Åh, vi åt en helt underbart god toblerone parfait på vår förlovningsdag och jag var inte sen med att googla efter ett recept.
Igår tog jag tag i saken och gjorde en toblerone parfait som var lika gudomligt god som på Butlers.



Receptet säger 4 portioner men jag skulle lätt kunna säga 8 portioner då det är mäktigt
200g Toblerone
3 äggulor
½ dl strösocker
3 dl vispgrädde

Smält 125 gram av tobleronen i vattenbad eller i mikron.
Vispa äggulorna och sockret tjockt och pösigt.
Vispa grädden hårt och blanda med äggvispet.
Rör ner ungefär 1/3 av vispet lite i taget i den smälta Tobleronen, rör till en jämn massa. Rör därefter ner chokladblandningen i resten av det vispade.
Blanda slutligen ner 50 gram hackad toblerone.
Häll allt i en plastfolieklädd form, ca 1 liter eller i 4-8 portionsformar.
Frys minst 4 timmar. Skär upp och servera genast.
Dekorera med riven choklad och ev en syrlig hallonsås