Under helgen fick jag den stora äran att baka en stor Barbietårta till en tjej som fyllde 9 år.
De ville ha en liknande Barbietårta jag bakat tidigare, men jag la till lite volanger för att få den lite extra fin.
Tårtbottnarna är 30 cm och tårtan byggde jag i en stor skål.
Tårtan innehöll:
Chokladtårtbotten, jordgubbsmousse, daimganache, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och mjuka sockerpärlor
4