Pärlband - guiden till fina pärlband utan skarvar
Nu ska jag visa hur jag gör mina pärlband.
Du behöver en pärlbandsutstickare, någon form av ätbar massa: sugarpaste, marsipan, mmf eller liknanade och en kniv
Börja med att rulla massan till en korv, inte för tjock
Lägg korven i utstickaren..
och tryck ihop
Överflödig massa kommer tryckas ut, och jag pillar alltid bort den nu när utstickaren är ihopklämd.
Ibland kommer det ut längst med pärlkanten
Nu har du bara den andra kanten kvar att få fin
Skär precis innanför skåran för att få en så liten skarv som möjligt och pilla bort överflödet.
Jag skär även bort massan runt den första och sista pärlan i utstickaren
Nu har du ett fint pärlband att dekorera med
Du behöver en pärlbandsutstickare, någon form av ätbar massa: sugarpaste, marsipan, mmf eller liknanade och en kniv
Börja med att rulla massan till en korv, inte för tjock
Lägg korven i utstickaren..
och tryck ihop
Överflödig massa kommer tryckas ut, och jag pillar alltid bort den nu när utstickaren är ihopklämd.
Ibland kommer det ut längst med pärlkanten
Nu har du bara den andra kanten kvar att få fin
Skär precis innanför skåran för att få en så liten skarv som möjligt och pilla bort överflödet.
Jag skär även bort massan runt den första och sista pärlan i utstickaren
Nu har du ett fint pärlband att dekorera med
Spackla
För att få ett så slätt resultat som möjligt är det viktigt att underarbetet är noga gjort.
Ni vet precis som när man ska måla eller tapetsera.
Det underlättar en hel del att ha tårtan ståendes på en snurrplatta när du spacklar då det är lätt att bara snurra plattan och jämna till.
Jag spacklar så gott som alltid med grädde då den är neutral i smaken och inte tillför mer sötma som tex smörkräm.
Grädden vispar jag lite hårdare än vanligt när jag ska spackla med den.
Jag använder en så kallad "Lilleman"
Så här ser min tårta ut när den är färdig spacklad
Lycka till!
Ni vet precis som när man ska måla eller tapetsera.
Det underlättar en hel del att ha tårtan ståendes på en snurrplatta när du spacklar då det är lätt att bara snurra plattan och jämna till.
Jag spacklar så gott som alltid med grädde då den är neutral i smaken och inte tillför mer sötma som tex smörkräm.
Grädden vispar jag lite hårdare än vanligt när jag ska spackla med den.
Jag använder en så kallad "Lilleman"
Så här ser min tårta ut när den är färdig spacklad
Lycka till!
Att täcka en tårta med sugarpaste (sp)
Kavla alltid ut locket så det är större än själva tårtan. Jag kavlar ut alla min lock på Maizena majsstärkelse som finns bland mjölprodukterna i mataffären. Det gör så att locket inte fastnar i underlaget.
Kavla inte för tunt, locket ska vara 3-4 mm tjockt dels för att inte skavanker ska synas igenom och dels för att du lättare ska kunna sträcka ut sp'n utan att den spricker.
Lägg försiktigt på det utkavlade locket
Här ser ni att locket är betydligt större än tårtan, är det för litet är risken stor att du får fula veck längs kanterna på tårtan
Sedan använder jag min smoother med ett jämt tryck över tårtan för att jämna till ytan och få bort ev luftbubblor under locket
Nu börjar processen att försöka få bort alla veck runt tårtan och då "smeker" jag översta delen av tårtans kant runt, runt, runt lite i taget.
(Det underlättar att ha tårtan på en snurrplatta)
Lättast är att vara lätt på handen och använda lillfingret så att säga och jobba sig neråt.
Skulle det bli veck är det bara att försiktigt lyfta sp'n och "smeka" undan dem
När tårans kanter är släta och fina brukar jag använda smoothern igen och forma kanterna raka och fina genom att trycka med ett bestämt tryck och hålla emot med handen på motsatt sida
Nu är det dags att skära bort överflödet av sp'n. Använd en vass kniv och skär så nära intill tårtan det går.
Tillsist är det bara att att försiktigt ta bort den överflödiga sp'n
Skulle det behövas så kan du nu med hjälp av kniven eller smoothern jämna till sp'n längst med kanten.
Den här gången blev resultatet bra så jag behöver inte göra det.
Nu är det dags för det roliga, DEKORERINGEN
Kavla inte för tunt, locket ska vara 3-4 mm tjockt dels för att inte skavanker ska synas igenom och dels för att du lättare ska kunna sträcka ut sp'n utan att den spricker.
Lägg försiktigt på det utkavlade locket
Här ser ni att locket är betydligt större än tårtan, är det för litet är risken stor att du får fula veck längs kanterna på tårtan
Sedan använder jag min smoother med ett jämt tryck över tårtan för att jämna till ytan och få bort ev luftbubblor under locket
Nu börjar processen att försöka få bort alla veck runt tårtan och då "smeker" jag översta delen av tårtans kant runt, runt, runt lite i taget.
(Det underlättar att ha tårtan på en snurrplatta)
Lättast är att vara lätt på handen och använda lillfingret så att säga och jobba sig neråt.
Skulle det bli veck är det bara att försiktigt lyfta sp'n och "smeka" undan dem
När tårans kanter är släta och fina brukar jag använda smoothern igen och forma kanterna raka och fina genom att trycka med ett bestämt tryck och hålla emot med handen på motsatt sida
Nu är det dags att skära bort överflödet av sp'n. Använd en vass kniv och skär så nära intill tårtan det går.
Tillsist är det bara att att försiktigt ta bort den överflödiga sp'n
Skulle det behövas så kan du nu med hjälp av kniven eller smoothern jämna till sp'n längst med kanten.
Den här gången blev resultatet bra så jag behöver inte göra det.
Nu är det dags för det roliga, DEKORERINGEN
