Amerikansk äpplekaka
Nu är äppelsäsongen äntligen här.
Det är då jag helst av allt bakar med äpplen;
- Äppelsmulpaj
- Äppelkakor
- Äpple muffins
Finns mycket gott att baka.
Härom veckan bakade jag en Amerikansk äppelkaka, jättegod!
Receptet kommer från Rutiga kokboken och jag delar med mig av det till alla er som inte äger boken.
Amerikans äppelkaka, ca 45 min-1 tim
200 gram smör
2 1/2 dl socker
3 st ägg
rivet skal från 1/2 citron (jag uteslöt detta)
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl grädde/mjölk
3-4 äpplen
1-2 msk socker
1 tsk kanel
Rör smör och sockret poröst, gärna med elvsip (Jag använde elvispen genom hela receptet)
Tillsätt äggen, ett i taget
Smaksätt med citron
Blanda mjöl med bakpulver och vispa ner i smeten, vispas jämn
Tillsätt vätskan
Bred ut smeten i en smord och mjölad form
Skala äpplena, kärna ur och klyfta dem (strö över kanel och socker)
Tryck ner klyftorna i smeten, gärna i ett fint mönster
Grädda kakan på galler i nedre delen av ugnen i 175 grader ca 45-50 min
Låt kakan svalna något innan den lossas från formen
Servera kakan skuren i bitar med mjukrörd glass eller som jag, med glasscreme
På fredag ska jag stå för fredags fikat till jobbet.
Kan tänkas bli något i stil med detta.. i en ny tappning.
Självklart visar jag er, sen..
I helgen har jag 3 beställningar i 3 olika utföranden.
Min semester är definitivt över!
Det är då jag helst av allt bakar med äpplen;
- Äppelsmulpaj
- Äppelkakor
- Äpple muffins
Finns mycket gott att baka.
Härom veckan bakade jag en Amerikansk äppelkaka, jättegod!
Receptet kommer från Rutiga kokboken och jag delar med mig av det till alla er som inte äger boken.
Amerikans äppelkaka, ca 45 min-1 tim
200 gram smör
2 1/2 dl socker
3 st ägg
rivet skal från 1/2 citron (jag uteslöt detta)
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl grädde/mjölk
3-4 äpplen
1-2 msk socker
1 tsk kanel
Rör smör och sockret poröst, gärna med elvsip (Jag använde elvispen genom hela receptet)
Tillsätt äggen, ett i taget
Smaksätt med citron
Blanda mjöl med bakpulver och vispa ner i smeten, vispas jämn
Tillsätt vätskan
Bred ut smeten i en smord och mjölad form
Skala äpplena, kärna ur och klyfta dem (strö över kanel och socker)
Tryck ner klyftorna i smeten, gärna i ett fint mönster
Grädda kakan på galler i nedre delen av ugnen i 175 grader ca 45-50 min
Låt kakan svalna något innan den lossas från formen
Servera kakan skuren i bitar med mjukrörd glass eller som jag, med glasscreme
På fredag ska jag stå för fredags fikat till jobbet.
Kan tänkas bli något i stil med detta.. i en ny tappning.
Självklart visar jag er, sen..
I helgen har jag 3 beställningar i 3 olika utföranden.
Min semester är definitivt över!
Doptårta i 3 våningar till Pella Evangeline
Jaha, då var den här, tårtan jag skulle få göra för första gången.
Visst gör jag de allra flesta tårtorna för första gången, men ni som läser bloggen noga vet att jag aldrig gjort en 3 våningar hög tårta tidigare.
Det gick jättebra, men det är lite nervöst när jag skulle börja stapla dem.
Tungt blev det men det blev stadigt.
4 st stöd plast rör i den undre och 3 st i den mellersta.
Den här gången var det en liten flicka vid namn Pella Evangeline som skulle döpas.
Det roliga var att jag kände igen Pellas mammas efternamn då hon mailade mig angående denna beställning.
Det visade sig att hon var gift med min blivandes fd jobbarkompis som han umgicks med rätt flitigt med precis då vi träffades.
Världen är rätt liten ibland.
Nåja, tillbaka till 3 våningstårtan.. Hur blev den?? Hur såg den ut?? Kolappsade den??
Angående utséendet, Pellas mamma skickade en bild på dopinbjudan
Färgerna går, som ni ser i vitt, rosa och brunt.
Tårtan blev så här
Av en ren slump valde föräldrarna Baby Converse skor som caktoppers, helt ovetande om varandra.
Kul!
Eftersom jag var helt slut kl 00.00, när båda tårtbeställningarna var klara, bestämde jag mig för att fixa "märket" på skorna på morgonen.
Och såhär blev tårtan efter några timmar sömn tillslut, med hjärtan på skorna och vid texten.
Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, frisk jordgubbsmousse med vaniljyoghurt, vit chokladganache, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp, fp och kristyr
Visst gör jag de allra flesta tårtorna för första gången, men ni som läser bloggen noga vet att jag aldrig gjort en 3 våningar hög tårta tidigare.
Det gick jättebra, men det är lite nervöst när jag skulle börja stapla dem.
Tungt blev det men det blev stadigt.
4 st stöd plast rör i den undre och 3 st i den mellersta.
Den här gången var det en liten flicka vid namn Pella Evangeline som skulle döpas.
Det roliga var att jag kände igen Pellas mammas efternamn då hon mailade mig angående denna beställning.
Det visade sig att hon var gift med min blivandes fd jobbarkompis som han umgicks med rätt flitigt med precis då vi träffades.
Världen är rätt liten ibland.
Nåja, tillbaka till 3 våningstårtan.. Hur blev den?? Hur såg den ut?? Kolappsade den??
Angående utséendet, Pellas mamma skickade en bild på dopinbjudan
Färgerna går, som ni ser i vitt, rosa och brunt.
Tårtan blev så här
Av en ren slump valde föräldrarna Baby Converse skor som caktoppers, helt ovetande om varandra.
Kul!
Eftersom jag var helt slut kl 00.00, när båda tårtbeställningarna var klara, bestämde jag mig för att fixa "märket" på skorna på morgonen.
Och såhär blev tårtan efter några timmar sömn tillslut, med hjärtan på skorna och vid texten.
Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, frisk jordgubbsmousse med vaniljyoghurt, vit chokladganache, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp, fp och kristyr
Maltes doptårta
Idag har vi varit på dop och dopfest då en av våra bästa vänners yngsta son döptes.
Ett riktigt fint dop som gick smärtfritt.
Dopet gick i vitt och ljust limegrönt och naturligvis skulle tårtan fånga färgerna.
Eftersom de gillade tårtan jag bjöd dem på när de firade våra tjejers födelsedag så mycket, ville de ha något som liknade den, fast i "vanligt" tårtutförande. Konstigt nog kan jag inte länka till det inlägget (som ligger under övriga tårtor) Scrollar ni ner en bit hittar ni denna tårta inkl receptet.
Så här blev den i nytt utförande
Tårtan innehöll:
Chokladbottnar med krossad daim, frisk jordgubbsmousse med vaniljyoghurt, daimganache, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och fp
Imorgon visar jag hur min FÖRSTA 3-VÅNINGSTÅRTA blev.. Det missar ni väl inte?
Ett riktigt fint dop som gick smärtfritt.
Dopet gick i vitt och ljust limegrönt och naturligvis skulle tårtan fånga färgerna.
Eftersom de gillade tårtan jag bjöd dem på när de firade våra tjejers födelsedag så mycket, ville de ha något som liknade den, fast i "vanligt" tårtutförande. Konstigt nog kan jag inte länka till det inlägget (som ligger under övriga tårtor) Scrollar ni ner en bit hittar ni denna tårta inkl receptet.
Så här blev den i nytt utförande
Tårtan innehöll:
Chokladbottnar med krossad daim, frisk jordgubbsmousse med vaniljyoghurt, daimganache, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och fp
Imorgon visar jag hur min FÖRSTA 3-VÅNINGSTÅRTA blev.. Det missar ni väl inte?
Borta bra men...
Vi har nu varit på semester i Halmstad sen i måndags och haft det jättebra!
MEN
Nu längtar vi faktist hem.
Borta bra men hemma bäst!
Om 2 veckor ska jag få baka doptårtor!
Och min första 3 våningstårta!!!
Det missar ni väl inte?
- Hotellfrukostar
- Äventyrsland i precis lagom storlek för våra små tjejer
- Shoppingdag på Gekås i Ullared
- Myst runt i Halmstad
MEN
Nu längtar vi faktist hem.
Borta bra men hemma bäst!
- Få sova i sin egna säng
- Normala sovtider för barnen
- Rutiner
- Äta hemmalagad mat
Om 2 veckor ska jag få baka doptårtor!
Och min första 3 våningstårta!!!
Det missar ni väl inte?
Chokladfyllda chokladcupcakes med härlig nutellasmörcreme
Idag är det fredag, med andra ord FREDAGSMYS!
På menyn står, hemmagjorda hamburgare med klyftpotatis av färskpotatis, frusna chokladdoppade bananer och RIKTIGT chokladiga cupcakes.
Muffinsformarna kommer från Siluett
12 st cupcakes
2 ägg
2 dl socker
1 dl mjölk
1 dl smält smör, på flaska
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
12 rutor mörk choklad
Sätt ugnen på 200 grader
Ställ 12 st muffinsformar i en muffinsplåt, eller dubbla formar på en plåt
Vispa ägg och socker pösigt
Tillsätt mjölk och smör
Blanda de torra ingredienserna och vispa försiktigt ner i smeten
Fyll formarna till hälften och lägg i en ruta choklad i varje form
Fyll på med smet så det täcker chokladrutorna
Grädda cupcakes´en i mitten av ugnen i ca 12 minuter, provstick med en sticka (stickan ska vara torr)
Låt dem svalna
Vispa ihop 200 gram osaltat rumsvarmt smör och ca 2 dl nutella till en krämig konsistens och spritsa dina cupcakes
På menyn står, hemmagjorda hamburgare med klyftpotatis av färskpotatis, frusna chokladdoppade bananer och RIKTIGT chokladiga cupcakes.
Muffinsformarna kommer från Siluett
12 st cupcakes
2 ägg
2 dl socker
1 dl mjölk
1 dl smält smör, på flaska
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
12 rutor mörk choklad
Sätt ugnen på 200 grader
Ställ 12 st muffinsformar i en muffinsplåt, eller dubbla formar på en plåt
Vispa ägg och socker pösigt
Tillsätt mjölk och smör
Blanda de torra ingredienserna och vispa försiktigt ner i smeten
Fyll formarna till hälften och lägg i en ruta choklad i varje form
Fyll på med smet så det täcker chokladrutorna
Grädda cupcakes´en i mitten av ugnen i ca 12 minuter, provstick med en sticka (stickan ska vara torr)
Låt dem svalna
Vispa ihop 200 gram osaltat rumsvarmt smör och ca 2 dl nutella till en krämig konsistens och spritsa dina cupcakes
Högklackad skotårta
Idag fyller en av mina närmaste vänners storasyster år.
Åldern håller vi lite hemlig :) inte för att det är någon dålig ålder!
Men det är något med kvinnor och deras ålder.. den ska vara hemlig!
Stort Grattis Heidi, hoppas du gillar tårtan som blivit beställd i smyg till dig.
Tårtan pryddes av en högklackad sko med nitar gjord i sugarpaste
Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, dumlekolakräm, hallonmousse, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och sockerkulor
Åldern håller vi lite hemlig :) inte för att det är någon dålig ålder!
Men det är något med kvinnor och deras ålder.. den ska vara hemlig!
Stort Grattis Heidi, hoppas du gillar tårtan som blivit beställd i smyg till dig.
Tårtan pryddes av en högklackad sko med nitar gjord i sugarpaste
Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, dumlekolakräm, hallonmousse, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och sockerkulor
