Mönstrad rulltårta
Har ni någonsin sett en mönstrad rulltårta?
Det är hur lätt som helst att göra en och bara fantasin sätter gränsen.
När våra flickors lille kusin fyllde år passade jag på att baka en med hans namn och ålder på.
För att göra det hela lite roligare färgade jag även in rulltårtesmeten med grön hushållsfärg för att matcha innehållet i den.
Till själva dekoreringssmeten behöver du:
1 äggvita (ca 35g)
40 gram mjöl (vill du ha en brun dekoreringssmet kan du ersätta hälften av mjölet med kakao)
30 gram socker
30 gram rumstempererat smör
Ev pastafärg
Rör ihop alla ingredienser och färga in i den färgen du vill ha.
Vill du ha olika färger kan du dela upp smeten i olika skålar och färga in.
Förbered ett mönster på ett papper så du kan stencilera av.
tänk på att mönstret blir spegelvänt.
Fyll en spritspåse med smeten klipp ett litet hål och spritsa ut ditt mönster på ett bakplåtspapper och ställ in i frysen i ca 10 minuter.
Ska du göra mönster i olika färger och på varandra rekomenderar jag att frysa 10 min mellan varje färg så att inte färgerna smetas in i varandra.
Gör sedan en rulltårtesmet:
3 ägg
2 dl strösocker
1/2 dl mjölk
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 250 grader eller 200 grader varmluft
Vispa ägg och socker riktigt vitt och pösigt
Rör ner mjölken försiktigt
Blanda mjöl och bakpulver och vänd försiktigt ner i äggvispet
Bred ut smeten i en långpanna 30*40 cm över ditt frysta mönster och grädda mitt i ugnen i ca 5 minuter
(i en varmluftsugn i mitten i ca 8 minuter)
Vänd direkt upp rulltårtan på ett sockrat bakplåtspapper, pensla det gräddade bakplåtspappret med kallt vatten och dra försiktigt bort det.
Under tiden som din rulltårta svalnar gör du i ordning fyllningen.
Det finns många olika fyllningar.
Välj något du tycker om
T.ex:
Sylt, grädde, vaniljcreme, chokladgrädde, bärgrädde, lemoncurdgrädde.
Jag fyllde Williams rulltårta med min goda päronmousse och den blev jättegod.
Tyvärr så sprack mitt mönster lite.
Sen slog jag in den fint i cellofanpapper och lite present snöre.
En annan gång gjorde jag en leopardmönstrad rulltårta.
Då gjorde jag en dekorsmet med kakao och spritsade först det bruna mönstret, frös i 10 minuter, färgade in resterande smet med svart pastafärg och spritsade det svarta mönstret.
Den fyllde jag med jordgubbssylt och den busenkla chokladgrädden.
Så vad väntar ni på... iväg och baka världens finaste och enklaste rulltårtor!
Lakrits och citrontårta
En dag i personalrummet på jobbet kom vi in på ämnet "baka tårta"
Och jag fick frågan om jag någonsin hade bakat en tårta med lakritsfyllning.
Och visst har jag gjort det, dock var det länge sedan och dels så var tårtan inte till oss i familjen.
Det tog inte många dagar innan jag bestämde mig för att göra en tårta som fredagsfika på jobbet.
Tårtbotten hade jag redan i frysen så den var bara att ta fram och tina upp i rumstemp.
För att göra en lakritsfyllning gäller i princip samma recept som chokladganachen men eftersom denna typ av godis innehåller en hel del gelatin måste du ta mycket mindre godis än choklad.
Beroende på vilken typ av lakrits du vill ha (salt, söt) tar du den sorten du tror blir bäst-
Lakritsfluff, räcker till en tårta ca 20 cm
Jag valde totalt 60 gram lakritsgodis (turkisk peppar volcano och en variant av vanlig sötlakrits i lösgodiset) ca 50/50 av båda sorterna.
Sen delade jag ner dem och smälte dem i 3 dl grädde på låg värme.
Grädden får absolut inte börja koka. Och det tar en liten stund.
När sedan allt är ihop smält häller du över din lakritsgrädde i en visp skål och ställer kallt i kylen i minst 6 timmar.
(den här typen av fyllningar förbereder jag alltid kvällen innan jag fyller min tårta.
Vispa sedan upp till en härlig lakritsfyllning och fyll din tårta.
Min lakritsfyllning smakade nästan identiskt med glassen lakritspuck överdrag, en blandning mellan sött och salt.
Eftersom jag hade en burk med lemoncurd hemma valde jag att ha en lemoncurdgrädde som ett andra lager till lakritsfluffet.
Jag vispade upp 3 dl grädde och rörde ner lemoncurd efter smak och bredde på det andra lagret i tårtan.
Sen valde jag att göra en smörcreme med citronsmak för att inte tillsätta ännu en smak till tårtan.
Så jag använde mitt standardrecept på smörcreme och tillsatte några droppar citron aron från Dr oetger och lite gul gushållsfärg.
Smörcreme standard, räcker till att spackla en normalstorstårta
250 g rumsvarmt smör
180 g florsocker
2 äggulor
2 msk mjölk
Vispa smöret vitt och fluffigt i ca 10-15 minuter
Vispa ihop med florsocker och sedan resten av ingredienserna
Välj någon smaksättning efter eget tycke och färga ev med hushållsfärg/pastafärg
Smaksättningar:
Vaniljsocker
Kakao
Essenser
Starkt kallt kaffe
Jag spackalde tårtan och spritsade lite spartanskt runt om och som pricken över i:t blev det lite chokladflakes som dekoration.
Tårtan gjorde sedan succé på jobbet.
Den blev riktigt god, även de som i vanliga fall inte gillar lakrits.
Klassisk Fransk chokladtårta
För att variera bland alla sockerpasta täckta och dekorerade tårtor tånkte jag här bjuda på en otroligt god mörk chokladtårta.
Snabblagad och passar utmärkt som dessert efter en middag.
Eller varför inte nu i påsk efter påskmiddagen.
Ca 8 bitar
100 gram mörk minst 70% choklad
100 gram smör
2 dl socker
2 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
Till garnering
2 dl vispgrädde, kakao och hallon
Sätt ugnen på 200 grader
Smöra och sätt i ett bakplåtspapper en form ca 20 cm (då får du lätt ut kakan och kan ställa den på ett fint uppläggningsfat
Bryt ner chokladen i mindre bitar och smällt den tillsammans med smöret i ett vattenbad/micron
Vispa ägg och socker vitt och pösigt i en bunke
Rör ner chokladblandningen
Sikta i och blanda försiktigt ner mjölet
Häll smeten i formen och gräda nertill i ugnen i ca 15-20 min i 200 grader
Låt svalna och garnera med spritsad vispgrädde, siktad kakao och hallon
Njuuuut!
Spritsad tårta
I fredags skulle vi ha lite fest för en av mina kollegor som nu gått i pension.
Mat hade vi beställt från en catering och så skulle alla som ville baka något till en stor efterrättsbuffé.
Massor av gott blev det.
Mitt bidrag till dessertbuffén blev den älskade Hallon- och drömtårtan.
Den här gången ville jag pröva på en ny spritsningsteknik som jag sett på många bloggar.
Ser avancerat och välarbetat ut men är hur enkelt som helst att göra.
Får göra en steg-för-steg beskriving på den så fort tillfälle ges.
En hel sats whipped cream cheese frosting gick åt till spritsningen, tur att den är så god.
Jag dekorerade tårtan med upptinade frysta hallon, då jag inte hittade några i affären.
Men det gick bra och blev fint.
Här kommer i alla fall resultatet
Chokladbollstårta
När vi skulle hem till våra vänner och fira att deras lille son hade fyllt 3 år kände ja för att baka och ta med något vilket jag vet att de uppskattar :)
Men ugnen var full av tårtbottnar och tiden sprang iväg så jag prövade på att göra något jag länge velat prova, CHOKLADBOLLSTÅRTA!
Kan ni tänka er något godare?
En tårta som enbart består av chokladbollssmet.
Jag varierade innehållet i tre olika chokladbollssmaker.
En "delicatobollssmet" och en havrebollsmet som jag delade upp i 2 och smaksatte den ena med arrak och kakao.
Hela skapelsen är sedan täckt med kärleksmumsfrosting, ni vet den krämiga, kaffe- och chokladsmakande frostingen på kärleksmums/snoddas/sara rutor eller vad ni nu kallar dem.
Hos oss heter det i alla fall kärleksmums :)
Recepten kommer nedanför bilderna
Som ni ser på den sista bilden hade jag i lite för mycket kakao i ena halvan av havrebollssmeten.
Tanken var att den skulle ha blivit 3-färgad.
Hur som hellst så var den god men fruktansvärt mäktig.
Recept Delicatobollssmet:
7 dl havregryn
200 gram rumsvarmt smör
1 dl socker
1/2 tsk vaniljpulver eller 2 tsk vaniljsocker
1 dl socker
1/2 tsk vaniljpulver eller 2 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
2 msk grädde
2 msk grädde
2 msk avsvalnat starkt kaffe
Mixa havregrynen till ett fint pulver och häll över i en bunke.
Blanda ner alla ingredienser ordentligt.
Recept Havrebollssmet:
270 g rumsvarmt smör
3 dl socker
3 ½ tsk vaniljsocker
10 dl havregryn
¾ msk kakao
1 dl ljummet kaffe
3 dl socker
3 ½ tsk vaniljsocker
10 dl havregryn
¾ msk kakao
1 dl ljummet kaffe
Vispa smör, vaniljsocker och socker kraftigt i 5 minuter med elvisp.
Tillsätt havregrynen, kakaon och det ljumma kaffet och vispa kraftigt i ca 5 minuter till.
Tillsätt havregrynen, kakaon och det ljumma kaffet och vispa kraftigt i ca 5 minuter till.
Smeten ska bli alldeles slät.
Dela upp smeten i 2 skålar och smaksätt den ena med lite arraks essens (finns i mataffären i bakhyllan bland hushållsfärgerna) och ta i ytterlikare lite mer kakao så färgen blir något mittemellan de andra smeterna.
Plasta en 15 eller 20 cm rund tårtform (jag hade en 15 cm) och pressa ner den ljusaste smeten först, låt stå i frysen i några minuter så den blir lite fastre i konsistensen.
Forstsätt sedan med mellan färgen och låt även den stå i frysen en liten stund.
Pressa tillsist ner den mörka chokladbollssmeten och plasta över allt och ställ i kylskåpet medans du gör frostingen.
50 g smör
3 msk starkt kaffe
1 msk kakao
1/2 tsk vaniljpulver eller 2 tsk vaniljsocker
3 dl florsocker
Smällt smöret i en kastrull och rör ner övriga ingredienser.
Jag stjälpte upp min tårta på ett ugnsgaller och hällde försiktigt över frostingen lite i taget och spackade tårtan jämn.
Dekorera med kokosflingor (jag hittade billiga jordgubbar i affären och lät dem tillföra lite färg till tårtan)
Njuuuuuut...
Kokos tårta
När jag bakade Nikki´s tårta med 2 nya fyllningar blev det lite över så jag passade på att baka en tårta till familjen.
Den spacklades enkelt med fluffy white frosting och dekorerades enbart med kokosflingor.
Det underbara tårtfatet kommer från La shelf och finns i många olika färger.
Jag är stolt ägare av 4 st men fler skulle jag vilja ha ;)
Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, bananmousse, vaniljpannacotta fyllning, spacklad med fluffy white frosting, dekorerad med kokosflingor
1 år tillsammans tårta
Otilia ville överraska sin pojkvän på deras 1 års dag tillsammans.
En liten tårta med rockigt tema önskades och vi kom överrens att det skulle vara en svart tårta med silver dödskalle och lite silverdetaljer på.
Det vilktigaste av allt datumet!
Nu var det så att de blev tillsammans runt midnatt så datumet skulle skrivas 28-29
Mycket skulle få plats på den lilla tårta men det gick och blev riktigt häftigt.
Jag har skurit ut skallen och siffrorna i svartfärgad sp och sedan målat med silverpulverfärg utspätt med en droppe alkohol.
Jag målade två gånger för att få det så täckt som möjligt.
Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, mjölkchoklad ganache, jordgubbsmousse, spacklad med enkel chokladgrädde, täckt och dekorerad med sp
Klassisk tårta
Igår var min bror och syster, som flyttat till studentstaden Uppsala, på besök.
Och vi ville överraska min bror som fyllde år i juni men som vi inte hunnit fira ännu.
Sagt och gjort, det blev söndagsmiddag med fläskfilégryta, otroligt gott.
Och så bakade jag en tårta av klassiskt slag.
Vi bjöd även på macronerna jag bakat.
Gillar ni klassiska tårtor?
Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, vaniljcreme, skivade bananer, glasscreme, vaniljcreme, färska jordgubbar, glasscreme, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med marsipan
Regnbågstårta i fyra färger
Hej på er alla!
Tårtbottnarna är färgade vaniljbottnar från hallondröms tårtan sen är den fylld med vit chokladganache och fläder.
Efter en lite blogg paus tänkte jag blogga ut mina senaste tårtor och jag börjar med en 4 färgad regnbågstårta som tjejerna bjöd på när de fyllde år.
Temat på kalaset var färgglatt, och tårtan var såklart färgglad fast det inte såg ut som så när man tittade på den.
Tårtbottnarna är färgade vaniljbottnar från hallondröms tårtan sen är den fylld med vit chokladganache och fläder.
Jag kokade en fläderkräm som jag sedan vände ner vispad grädde i.
Mumsigt!
Underbart god glassmarägtårta
Efter att ha stått i köket och lagat mat fick jag över ett gäng äggvitor och bestämde mig för att göra marängbottnar av dem.
Eftersom jag är en älskare av hasselnöter, passade jag på att rosata ett gäng i torr stekpanna som jag sedan hackade och vände ner i marängsmeten.
Själva glasssmeten "parfaiten" är av samma recept som Toblerone parfaiten med undantag att jag bytt ut tobleronen mot daim.
Glasssmeten bredde jag ut över hasselnötsbotten och plastade in och lät stå i frysen tills vi skulle äta tårtan.
Den behöver minst 3-4 timmar på sig att stelna men går utmärkt att göra flera veckor innan den ska ätas.
Jag garnerade den med jordgubar.
Mums, rekomenderar starkt denna glasstårta!
Födeledagsfika
Hej på er...
Äntligen är jag tillbaka :)
Har bakat men inte hunnit med att blogga men nu äntligen har jag fått loss lite tid och utlovar lite inlägg här framöver.
Först ut kommer en liten bild från i påsk.
I år råkade det komma sig att jag fylde år på självaste påskafton och firade gjorde jag tillsammans med närmaste släkten på påskdagen.
Det blev ett lite sporadiskt fika med smörgåstårta, 2 sorters marängtårta, macroner och påskinfluerade kärleksmums dekorerade med familjens marsipan påskkycklingar.
Den ena marängtårtan bestod av 2 marängbottnar fylld med pollyganache spacklad med grädde och dekorerad med riven choklad i all sin enkelhet.
Den andra marängtåtan bestod även den av 2 marängbottnar fylld med lemoncurdgrädde, spacklad och spritsad med grädde occh dekorerad med jordgubbar och citronskivor.
Macronerna är mandelmacroner med vaniljsmörcremefyllning
Äntligen är jag tillbaka :)
Har bakat men inte hunnit med att blogga men nu äntligen har jag fått loss lite tid och utlovar lite inlägg här framöver.
Först ut kommer en liten bild från i påsk.
I år råkade det komma sig att jag fylde år på självaste påskafton och firade gjorde jag tillsammans med närmaste släkten på påskdagen.
Det blev ett lite sporadiskt fika med smörgåstårta, 2 sorters marängtårta, macroner och påskinfluerade kärleksmums dekorerade med familjens marsipan påskkycklingar.
Den ena marängtårtan bestod av 2 marängbottnar fylld med pollyganache spacklad med grädde och dekorerad med riven choklad i all sin enkelhet.
Den andra marängtåtan bestod även den av 2 marängbottnar fylld med lemoncurdgrädde, spacklad och spritsad med grädde occh dekorerad med jordgubbar och citronskivor.
Macronerna är mandelmacroner med vaniljsmörcremefyllning
Bebismagetårta
Nu när en kollega på jobbet jobbade sin sista dag inför sin föräldraledighet, föreslog jag att jag kunde baka en fin tårta och bjuda på.
Tanken föll på en gravidmage tårta som jag tidigare gjort och så blev det.
Hon blev glatt överraskad.
Som ni ser så finns det gott om fyllning i mina tårtor, Mums!
Tårtan innehöll:
Chokladtårtbotten, pollyganache, päronmousse, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med sp
Tanken föll på en gravidmage tårta som jag tidigare gjort och så blev det.
Hon blev glatt överraskad.
Som ni ser så finns det gott om fyllning i mina tårtor, Mums!
Tårtan innehöll:
Chokladtårtbotten, pollyganache, päronmousse, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med sp
Regnbågstårta
Jag gör ett nytt inlägg om Regnbågstårtan då det bara krånglar från mobil appen.
För två veckor sen skulle vi ha firat våra kompisars lille 2 åring men de fick tyvärr påhälsning av magsjukan så tårtan fick hoppa i frysen.
Jag var däremot på tjejfest och de önskade att jag skulle stå för efterrätten så stod de för maten.
Jag passade då på att baka något jag länge varit sugen på att baka nämligen...
En regnbågstårta!
Jag dekorerade den enkelt eftersom jag ville att insidan skulle ha fokuset.
Jag gräddade tårtbottnarna i en 15 cm form och då gick varje botten utmärkt att dela i 2 lager så efter söndagsmiddagen med svärföräldrarna bjöd jag på regnbågstårta igen.
Den spritsade jag dock med rosor.
Jag blev helt kär i dennes utséende men frostingen tyckte jag blev alldeles för sötsliskig.
Vad tycker ni?
Blev den inte helt underbar med alla härliga färger?
Det var inte ett dugg svårt att göra denna tårta men det tog ett tag att grädda alla tårtbottnarna då jag bara äger
1 st 15 cm form.
Någon som vill ha recept?
För två veckor sen skulle vi ha firat våra kompisars lille 2 åring men de fick tyvärr påhälsning av magsjukan så tårtan fick hoppa i frysen.
Jag var däremot på tjejfest och de önskade att jag skulle stå för efterrätten så stod de för maten.
Jag passade då på att baka något jag länge varit sugen på att baka nämligen...
En regnbågstårta!
Jag dekorerade den enkelt eftersom jag ville att insidan skulle ha fokuset.
Jag gräddade tårtbottnarna i en 15 cm form och då gick varje botten utmärkt att dela i 2 lager så efter söndagsmiddagen med svärföräldrarna bjöd jag på regnbågstårta igen.
Den spritsade jag dock med rosor.
Jag blev helt kär i dennes utséende men frostingen tyckte jag blev alldeles för sötsliskig.
Vad tycker ni?
Blev den inte helt underbar med alla härliga färger?
Det var inte ett dugg svårt att göra denna tårta men det tog ett tag att grädda alla tårtbottnarna då jag bara äger
1 st 15 cm form.
Någon som vill ha recept?
Emmas och mammas födelsedagstårta
När vi var i Uppsala och firade min systers och min mammas födelsedag bakade jag självklart tårta.
Det fick inte bli allt för avancerad eftersom jag inte orkade släpa med mig hela verktygslådan.
Men den blev trotts allt fin och JÄTTEGOD!
Tårtan innehöll chokladtårtbotten, Rocky road mousse (mjölkchoklad ganache med mini marshmallows och dumle) slät hallonmousse, täckt med fluffy white frosting.
Happy B-day Honey..
Idag fyller min blivande man år!
Igår firade vi med lite fika och en helt vanlig tårta, eller vanlig och vanlig..
En köpe marängbotten med banangrädde, skivade bananer, enkel chokladgrädde och riven mörk choklad.
Inte särskillt vacker med Gott var det!
Bara 82 dagar kvar till bröllopet ♥
Älskar dig!
Igår firade vi med lite fika och en helt vanlig tårta, eller vanlig och vanlig..
En köpe marängbotten med banangrädde, skivade bananer, enkel chokladgrädde och riven mörk choklad.
Inte särskillt vacker med Gott var det!
Bara 82 dagar kvar till bröllopet ♥
Älskar dig!
4 våningstårta i miniformat
Den här tårtan var en av de mest annorlunda jag fått gjort.
Ett tag ville jag inte göra den pga att jag inte visste hur jag skulle få till det önskade resultatet, nämligen en så blank yta som möjligt på tårtan.
Efter lite kommunikation kom beställaren fram till att den inte behövde vara blank så därför täckte jag tårtan med chokladgrädde.
Beställaren var mycket noga med att tårtan skulle göras i 4 våningar, fyrkantig, smakkombinationen, dumle, mockasmörcreme, kokos, marshmallows och choklad och så liten som det bara gick.
Dekoreringen var en av de lättaste hitills, då jag bara behövde kila in i godisaffären och köpa hem den :)
Runt nederst våningen skulle det vara Fizzy Bubbles, runt andra våningen skulle det vara godissvampar, runt den tredje våningen skulle det vara mums-mums/chokladbollar (men så små finns det ju inte att hitta) så därför kom vi överrens att jag skulle spritsa dem istället och dutta lite kokosflingor på, överst på tårtan skulle ett rött hjärta stå med HD på.
Tårtan beräknades räcka till 14 bitar
Tårtan innehöll:
Chokladtårtbotten, dumleganache, mocka smörcreme, kokosmousse, marshmallowsfluff, spacklad med enkel chokladgrädde, dekorerad med godis och röd marsipan
Tårtbricka från Siluette of Sweden
Ett tag ville jag inte göra den pga att jag inte visste hur jag skulle få till det önskade resultatet, nämligen en så blank yta som möjligt på tårtan.
Efter lite kommunikation kom beställaren fram till att den inte behövde vara blank så därför täckte jag tårtan med chokladgrädde.
Beställaren var mycket noga med att tårtan skulle göras i 4 våningar, fyrkantig, smakkombinationen, dumle, mockasmörcreme, kokos, marshmallows och choklad och så liten som det bara gick.
Dekoreringen var en av de lättaste hitills, då jag bara behövde kila in i godisaffären och köpa hem den :)
Runt nederst våningen skulle det vara Fizzy Bubbles, runt andra våningen skulle det vara godissvampar, runt den tredje våningen skulle det vara mums-mums/chokladbollar (men så små finns det ju inte att hitta) så därför kom vi överrens att jag skulle spritsa dem istället och dutta lite kokosflingor på, överst på tårtan skulle ett rött hjärta stå med HD på.
Tårtan beräknades räcka till 14 bitar
Tårtan innehöll:
Chokladtårtbotten, dumleganache, mocka smörcreme, kokosmousse, marshmallowsfluff, spacklad med enkel chokladgrädde, dekorerad med godis och röd marsipan
Tårtbricka från Siluette of Sweden
Prinsesstårta, på mammas vis
Efter att ha varit tårtledig över jul och nyår fick jag igår ett riktigt sug efter att få baka tårta.
Och extra sugen på en tårta av klassiskt slag, nämligen mammas Prinsesstårta.
Det är egentligen inte en äkta Prinsesstårta, då en ÄKTA enbart innehåller glasscreme.
Det här räknas mer som en Opera tårta då den innehåller sylt.
Hur som helst jag slängde snabbt ihop en tårta igår som jag idag täckte med glasscreme och helt vanlig ofärgad marispan från affären. Och jag blev faktiskt positivt överraskad av Hemköps egna marispan.
Jättefin och enkel att jobba med. Och framförallt billig.
Tårtan innehåller:
Ljusa bottnar, jordgubbssyllt, glasscreme, spacklad med glasscreme, täckt och dekorerad med marsipan
Och extra sugen på en tårta av klassiskt slag, nämligen mammas Prinsesstårta.
Det är egentligen inte en äkta Prinsesstårta, då en ÄKTA enbart innehåller glasscreme.
Det här räknas mer som en Opera tårta då den innehåller sylt.
Hur som helst jag slängde snabbt ihop en tårta igår som jag idag täckte med glasscreme och helt vanlig ofärgad marispan från affären. Och jag blev faktiskt positivt överraskad av Hemköps egna marispan.
Jättefin och enkel att jobba med. Och framförallt billig.
Tårtan innehåller:
Ljusa bottnar, jordgubbssyllt, glasscreme, spacklad med glasscreme, täckt och dekorerad med marsipan
Semestertårta
Oooooolalaaaaaa nu är det semester.
Det firade jag med att bjuda mina arbetskamrater på lite tårta!
Inget överdrivet eller speciellt tidskrävande, hade lite rester över från de senaste tårtorna som jag tog till vara på
Tyvärr blir det ingen sovmorgon imorgon, vi ska nämligen på en lite tur till Stockholm med ett par riktigt härliga vänner. På schemat står Grönan och Natur Historiska muséet. Sen får vi se vad som faller på.
Jag har fått en del frågor ang att sprittsa gräs.
Jag använder den här tyllen som går att köpa på bla kakburken
Tårtan innehöll:
Glutenfria ljusa bottnar, vaniljcreme och jordgubbar, pollygodis ganache, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och smörcreme
Det firade jag med att bjuda mina arbetskamrater på lite tårta!
Inget överdrivet eller speciellt tidskrävande, hade lite rester över från de senaste tårtorna som jag tog till vara på
Tyvärr blir det ingen sovmorgon imorgon, vi ska nämligen på en lite tur till Stockholm med ett par riktigt härliga vänner. På schemat står Grönan och Natur Historiska muséet. Sen får vi se vad som faller på.
Jag har fått en del frågor ang att sprittsa gräs.
Jag använder den här tyllen som går att köpa på bla kakburken
Tårtan innehöll:
Glutenfria ljusa bottnar, vaniljcreme och jordgubbar, pollygodis ganache, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och smörcreme
Johannas baby shower tårta
För ett par veckor sedan blev jag kontaktad av Johanna, som ville ha en tårta till sin baby shower som går av stapeln idag.
Jag visste precis vad jag ville göra, en "gravidmagetårta", och jag letade genast inspiration på det stooora google.
Men när jag väl satt där med dekoreringen kom jag på att jag skulle göra på ett helt annat sätt, något som jag inte hade sett tidigare.
Stort lycka till, vi ses när doptårtan ska hämtas!
Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, jordgubbsmousse, dumlekola kräm, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med sp
Jag visste precis vad jag ville göra, en "gravidmagetårta", och jag letade genast inspiration på det stooora google.
Men när jag väl satt där med dekoreringen kom jag på att jag skulle göra på ett helt annat sätt, något som jag inte hade sett tidigare.
Stort lycka till, vi ses när doptårtan ska hämtas!
Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, jordgubbsmousse, dumlekola kräm, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med sp
Daimchokladbotten med jordgubbsmousse
Igår hade vi födelsedagsgäster här som vid barnens barnkalas inte kunde komma då de var på semester i Italien.
Jag bakade en moussetårta som jag bakade för 2 år sen till midsommar.
Den gången slutade tårtan som cocktail... min mamma tappade tårtan i golvet men som tur var kunde vi rädda en stor del av den och servera den i fina glas
Den här gången serverades den som tårta kort och gott!
Receptet kommer från Ica´s buffe, men med en liten twist, jag bytte ut 2 dl (av de 6 dl) mot vaniljyoghurt.
Mycket gott!!!
2. Blanda vetemjöl, salt, vaniljsocker och kakao. Hacka daimen grovt. Tillsätt mjölblandningen och daimen i smeten. Bre ut smeten i en smord, bröad springform, ca 24 cm i diameter.
3. Grädda i ca 20 minuter. Låt svalna.
4. Blötlägg gelatinbladen 5 minuter i kallt vatten.
5. Mixa 1/2 liter jordgubbar i matberedare/stavmixer till en slät puré.
6. Vispa äggulor och florsocker luftigt. Vispa grädden tillsammans med vaniljyoghurten till lös konsistens.
7. Värm 1/2 dl av jordgubbspurén i en kastrull. Ta upp gelatinbladen och tillsätt i kastrullen. Låt det smälta på svag värme. Rör ner gelatinblandningen i resten av purén.
8. Blanda försiktigt ner äggsmeten i purén och sedan grädden till en slät smet. Häll smeten över bottnen. Ställ minst 4 timmar i kylskåp eller i frysen. Tina 4 timmar i rumstemperatur vid serveringen.
9. Toppa tårtan med 1 liter rensade jordgubbar.
Jag bakade en moussetårta som jag bakade för 2 år sen till midsommar.
Den gången slutade tårtan som cocktail... min mamma tappade tårtan i golvet men som tur var kunde vi rädda en stor del av den och servera den i fina glas
Den här gången serverades den som tårta kort och gott!
Receptet kommer från Ica´s buffe, men med en liten twist, jag bytte ut 2 dl (av de 6 dl) mot vaniljyoghurt.
Mycket gott!!!
- 110 g smör
- 2 1/4 dl socker
- 1 msk sirap
- 2 ägg
- 1 1/2 dl vetemjöl
- 1/2 tsk salt
- 1 1/2 tsk vaniljsocker
- 1 dl kakao
- 2 dubbeldaim (à 56 g)
- smör + ströbröd till formen
Fyllning
- 5 gelatinblad
- 1/2 + 1 liter jordgubbar
- 3 äggulor
- 2 dl florsocker
- 4 dl vispgrädde
- 2 dl vaniljyoghurt
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175°C. Vispa smör, socker och sirap pösigt. Rör ner äggen.2. Blanda vetemjöl, salt, vaniljsocker och kakao. Hacka daimen grovt. Tillsätt mjölblandningen och daimen i smeten. Bre ut smeten i en smord, bröad springform, ca 24 cm i diameter.
3. Grädda i ca 20 minuter. Låt svalna.
4. Blötlägg gelatinbladen 5 minuter i kallt vatten.
5. Mixa 1/2 liter jordgubbar i matberedare/stavmixer till en slät puré.
6. Vispa äggulor och florsocker luftigt. Vispa grädden tillsammans med vaniljyoghurten till lös konsistens.
7. Värm 1/2 dl av jordgubbspurén i en kastrull. Ta upp gelatinbladen och tillsätt i kastrullen. Låt det smälta på svag värme. Rör ner gelatinblandningen i resten av purén.
8. Blanda försiktigt ner äggsmeten i purén och sedan grädden till en slät smet. Häll smeten över bottnen. Ställ minst 4 timmar i kylskåp eller i frysen. Tina 4 timmar i rumstemperatur vid serveringen.
9. Toppa tårtan med 1 liter rensade jordgubbar.
