Bröllopstårta med blå hortensia
Tjooo hej!
Nu har jag fått lite tid över för bloggen.
Många har undrat om jag lagt ner den men det har jag alltså inte gjort.
Men däremot så har jag haft dåligt med tid över för bloggandet.
Om ni vill få lite småglimtar kan ni gå in på mitt instagramkonto där jag lägger upp lite gran från min bakning.
Nu kommer här en bröllopstårta från i somras.
Brudbuketten skulle innehålla blå hortensia och brudparet önskade även att tårtan skulle dekoreras med hortensior.
Jag har pulverfärgsmålat blommorna för att ge dem ett lite mer verklighetstoget utséende.
Mitt uppepå tårtan lämnade jag plats för parets egna caketopper.
Tårtan innehöll en ljus tårtbotten.
Fylldes med jordgubbsmousse och limemousse.
Spacklades troligtvis med grädde (minns inte)
Täcktes och dekorerades med ballinas vanilj sockerpasta.
Blommorna är färgade med wiltons royal blue pastafärg och torrborstade med en blå pulverfärg.
Bröllopstårta i rosa och grönt
Vilken otroligt ljuvlig sommar vi hade.
Längtar så till värme och sol.
På sommaren slår många par till och gifter sig och jag fick äran att baka ett par stycken bröllopstårtor förra sommaren.
En av dessa var denna
Brudparets önskan och inspiration kom från denna bröllopstårta men med några ändringar och tillägg.
Bl.a blommor i grönt och rosa och quiltade sidor med pärlemorpärlor.
Tårtan innehöll en ljus tårtbotten i tre storlekar (25, 20 och 15cm) anpassad för ca 45 bitar, en underbar passionsfruktsmousse (det receptet kommer jag dela med mig av i ett annat inlägg) och vaniljpannacotta.
Tårtan är spacklad med marängsmörcreme och täckt med ballinas vaniljsockerpasta.
Jag bakade även 2 st allergivänliga cupcakes (gluten och laktosfria)
Tips!
När jag gjorde vaniljpannacottafyllningen gjorde jag en helt vanlig pannacotta med vaniljpulver som smaksättning.
Jag mätte först tårtformarna med vatten för att se hur mycket grädde jag behövde för att få ett lagom högt fyllningslager.
Sedan plastade jag in de tre tårtformarna och hällde sedan på den avsvalnade pannacottasmeten och lät den stelna i kylen växelvis frysen.
Sedan var det bara att lägga pannacotta lagret över tårtbottnarna och jämna till kanterna och lägga på nästa tårtbottenlager och slutligen passionsfruktsmoussen.
Skimrande bröllopstårta med färska rosor
Denna sagolika bröllopstårta var underbar att få baka.
För första gången skulle jag dekorera med riktiga, färska rosor.
Och jag fick fråga mig fram till det bästa sättet att fästa blommorna i tårtan.
Att bara sticka blommorna rätt ner i tårtan är inte bra och jag fick rådet att använda sugrör.
Jag ska visa er steg-för-steg hur jag gjorde i ett annat inlägg.
Men nu åter till tårtan och en massa bilder
Ser ni hur vackert den skimrar?
Det syns bäst på den första bilden.
Jag sprayade hela tårtan med en pearl dust och dekorerade mellantårtan med pärlemor sockerkulor.
Tårtan innehöll chokladtårtbotten i 3 olika storlekar anpassad för 60 bitar (30, 25 och 20 cm) päronmousse, och glasscreme, tårtan var sedan spacklad med marängsmörcreme om jag minns rätt (annars grädde) och täck med ballinas vanilj sockerpasta.
Bröllopstårta i vitt och silver
Förra helgen den 18 augusti var vi på vårt andra sommarbröllop!
Våra underbara vänner stod i kyrkan och lovade varandra evig trohet.
Det var så rörande och vackert och jag kämpade och kämpade med att hålla tårtarna kvar i ögonen.
Jag fick den stora äran att baka bröllopstårtan som skulle gå i lite enkel stil i vitt och silver.
Efter lite konsulterande med framförallt bruden, kom vi fram till att göra den med blommor slingrandes längs de tre våningarna för 40 personer (25, 20 och 15 cm)
Bruden var så gudomligt vacker i sin gudinneklänning och brudgummen stilig i smoking
Och så vi på ett hörn ;) eller snarare på hedersplatsen närmast brudparet!
Tårtan innehöll:
Chokladtårtbotten, nougatganache, päronmousse, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med sp och sockerpärlor i silver
Våra underbara vänner stod i kyrkan och lovade varandra evig trohet.
Det var så rörande och vackert och jag kämpade och kämpade med att hålla tårtarna kvar i ögonen.
Jag fick den stora äran att baka bröllopstårtan som skulle gå i lite enkel stil i vitt och silver.
Efter lite konsulterande med framförallt bruden, kom vi fram till att göra den med blommor slingrandes längs de tre våningarna för 40 personer (25, 20 och 15 cm)
Bruden var så gudomligt vacker i sin gudinneklänning och brudgummen stilig i smoking
Och så vi på ett hörn ;) eller snarare på hedersplatsen närmast brudparet!
Tårtan innehöll:
Chokladtårtbotten, nougatganache, päronmousse, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med sp och sockerpärlor i silver
Enkel bröllopstårta med små vita blommor
Brudparet, som vigdes hemma i sin trädgård, kontaktade mig och önskade en enkel, stilren tårta.
Brubuketten skulle innehålla hortensia och bruden önskade att det skulle finnas små vita blommor med på tårtan.
Från början ville de ha 2 tårtor för 30 personer, då de inte önskade en stor tung mastig tårta.
Men efter ett förslag från mig att baka en bröllopstårta liknande denna jag gjort tidigare
men som en 2-våningtårta, fick jag fullt godkänt och bruden instämde med att "man gifter sig ju bara en gång i livet"
Och resultatet kommer här
Jag tycker den blev väldigt fin och stilren.
Hoppas brudparet gillade den.
Tårtan innehöll:
Chokladtårtbotten, nougatganache, hallonmousse, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med sp (ballina, som jag alltid jobbar med)
Brubuketten skulle innehålla hortensia och bruden önskade att det skulle finnas små vita blommor med på tårtan.
Från början ville de ha 2 tårtor för 30 personer, då de inte önskade en stor tung mastig tårta.
Men efter ett förslag från mig att baka en bröllopstårta liknande denna jag gjort tidigare
men som en 2-våningtårta, fick jag fullt godkänt och bruden instämde med att "man gifter sig ju bara en gång i livet"
Och resultatet kommer här
Jag tycker den blev väldigt fin och stilren.
Hoppas brudparet gillade den.
Tårtan innehöll:
Chokladtårtbotten, nougatganache, hallonmousse, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med sp (ballina, som jag alltid jobbar med)
Bröllopstårta med röda rosor
Den här sommaren har det blivit ett par bröllopstårtor och denna tårta var lite av det klassiska slaget med röda rosor och pärlemor pärlor.
Det tråkiga med att använda sockerpasta under denna varma, fuktiga årstid är att den gärna vill svettas när den kommer från kylskåpet ut i värmen vilket såklart försvårar arbetet endel.
Tex var det totalt omöjligt för mig att sätta dit texten jag förberett, på tårtan.
Som tur var var det inget problem för brudparet.
Önskar jag hade ett kylrum att stå och dekorera i sommartid :)
Tårtan vad bakad för 40 personer och i storlekarna 25, 20 och 15 cm
Jag fick höra att den hade gått åt i ett naffs :)
Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, rårörda hallon med snabbmarsanpulver, dumlekolacreme, spacklad med grädde och täckt och dekorerad med sp och mjuka sockerpärlor
Det tråkiga med att använda sockerpasta under denna varma, fuktiga årstid är att den gärna vill svettas när den kommer från kylskåpet ut i värmen vilket såklart försvårar arbetet endel.
Tex var det totalt omöjligt för mig att sätta dit texten jag förberett, på tårtan.
Som tur var var det inget problem för brudparet.
Önskar jag hade ett kylrum att stå och dekorera i sommartid :)
Tårtan vad bakad för 40 personer och i storlekarna 25, 20 och 15 cm
Jag fick höra att den hade gått åt i ett naffs :)
Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, rårörda hallon med snabbmarsanpulver, dumlekolacreme, spacklad med grädde och täckt och dekorerad med sp och mjuka sockerpärlor
Bröllopstårta med vit brudbukett och murgröna
Helgen innan midsommarafton gifte sig min äldsta barndomsvän som jag känt sen jag var 2 år.
Bröllopet var fantastiskt och jag dansade ända till kl 3.30 på morgonkvisten.
Bröllopstårtan fick jag baka och det var en stor och riktigt tung och massiv tårta.
Så tung att jag själv inte orkade bära den in i kylskåpet.
Chokladcupcakes med nuogatfyllning till en gäst som inte tålde hallon
Tårtan innehöll:
Chokladtårtbotten, hallonmousse, nougatganache, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och mjuka pärlemor sockerkulor, blommorna är torrborstade med pärmemorskimmer
Tårtslakt ;)
Min man och jag
Bjuder på en galen bild av mig i festartagen :)
Bröllopet var fantastiskt och jag dansade ända till kl 3.30 på morgonkvisten.
Bröllopstårtan fick jag baka och det var en stor och riktigt tung och massiv tårta.
Så tung att jag själv inte orkade bära den in i kylskåpet.
Chokladcupcakes med nuogatfyllning till en gäst som inte tålde hallon
Tårtan innehöll:
Chokladtårtbotten, hallonmousse, nougatganache, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och mjuka pärlemor sockerkulor, blommorna är torrborstade med pärmemorskimmer
Tårtslakt ;)
Min man och jag
Bjuder på en galen bild av mig i festartagen :)
Vår egna Brölllopstårta med Bröllops cupcakes
Nu har ni fått vänta länge nog och nu har jag äntligen sett till att rensa lite bland alla bilder.
Jag är lite ledsen över att serveringspersonalen inte hanterade tårtan som jag förmedlade så den blev ihopmosad och inte uppställd på det sättet jag önskat men men, god var den och jag tror inte att det var någon som klagade på sin egendekorerade cupcake
I den svarta ramen står det vad cupcakes´en innehåller, sen fanns det även ett fat med nötfria cupcakes.
Tårtställningen har vi byggt själva med hårda tårtbrickor, paketsnöreklädda kapade gjutningsrör.
Temat Svart/vitt/silver träder fram
Tårtan innehöll:
Chokladtårtbotten, frisk jordgubbsmousse med vaniljyoghurt, nougatganache, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med marsipan och silver sockerkulor
Cupcakes´en innehöll:
Chokladtårtbotten, nougatganache, spacklade med grädde, täckta med sp och dekorerade med marsipan och silver sockerkulor
Nötfria Cupcakes:
Chokaldtårtbotten, vaniljcreme, spacklade med grädde, täckta och dekorerade med sp och silver sockerkulor
Jag är lite ledsen över att serveringspersonalen inte hanterade tårtan som jag förmedlade så den blev ihopmosad och inte uppställd på det sättet jag önskat men men, god var den och jag tror inte att det var någon som klagade på sin egendekorerade cupcake
I den svarta ramen står det vad cupcakes´en innehåller, sen fanns det även ett fat med nötfria cupcakes.
Tårtställningen har vi byggt själva med hårda tårtbrickor, paketsnöreklädda kapade gjutningsrör.
Temat Svart/vitt/silver träder fram
Tårtan innehöll:
Chokladtårtbotten, frisk jordgubbsmousse med vaniljyoghurt, nougatganache, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med marsipan och silver sockerkulor
Cupcakes´en innehöll:
Chokladtårtbotten, nougatganache, spacklade med grädde, täckta med sp och dekorerade med marsipan och silver sockerkulor
Nötfria Cupcakes:
Chokaldtårtbotten, vaniljcreme, spacklade med grädde, täckta och dekorerade med sp och silver sockerkulor
Bröllopstårta till Lachlan och Lottis
I lördags vigdes Lottis och hennes Lachlan.
Lagom varmt väder fick de på sin stora dag.
Hela vägen från Australien hade de rest för att gifta sig i Sverige.
Lottis gillade en tårta som jag bakade som ett smakprov inför ett bröllop sommaren 2010,
men den skulle vara i tre våningar och räcka till alla gästerna.
Hennes man önskade chokladtårtbotten och tillsammans med mig kom de överrens om dumle/jordgubb.
Resultatet ser ni här
Tårtan innehöll:
Chokladtårtbotten, dumleganache, frisk jordgubbsmousse med vaniljyoghurt, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och sockerkulor
Lagom varmt väder fick de på sin stora dag.
Hela vägen från Australien hade de rest för att gifta sig i Sverige.
Lottis gillade en tårta som jag bakade som ett smakprov inför ett bröllop sommaren 2010,
men den skulle vara i tre våningar och räcka till alla gästerna.
Hennes man önskade chokladtårtbotten och tillsammans med mig kom de överrens om dumle/jordgubb.
Resultatet ser ni här
Tårtan innehöll:
Chokladtårtbotten, dumleganache, frisk jordgubbsmousse med vaniljyoghurt, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och sockerkulor
Bröllopstårta 2011 06 04
En av de varmaste dagarna på året gifte sig paret som beställt den här bröllopstårtan.
Minns ni när jag talade om vad min senaste 3 våningstårta vägde..
- Ja precis, 9 kilo.
Den här tårtan mina vänner var tyngre än så.
-11 kilo.
Riktigt tungt, och svårt att få ut ur kylskåpet men det gick.
Ledorden:
3 våningar, vita skimrande rosor, murgröna, quilt med pärlemorpärlor, dagens datum
Tårtan innehöll:
Chokladtårtbotten, Ekströms Mango/Passionsmousse, glasscreme, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och sockerkulor
Bröllopstårta till Erika och Thomas
Igår vigdes Erika och Thomas.
Fint väder fick de också.
Åh vad jag längtar till vårt egna bröllop.
Tårtan pryddes av rosa rosor och melerade murgrönablad, blev dock lite svårt att fånga dess rätta färg på bild.
Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, dumleganache, hallonmousse, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med sp
Tårtbricka från Siluett of Sweden
Fint väder fick de också.
Åh vad jag längtar till vårt egna bröllop.
Tårtan pryddes av rosa rosor och melerade murgrönablad, blev dock lite svårt att fånga dess rätta färg på bild.
Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, dumleganache, hallonmousse, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med sp
Tårtbricka från Siluett of Sweden
Bröllopstårtor - smakprov
Precis som rubriken antyder är det här provtårtor inför ett bröllop i slutet av nästa sommar.
3 mindre tårtor på 4 bitar st var meningen men jag kan tänka mig att tårtorna räckte till många fler än så, det bjöd jag på.
Tårtorna dekorerade jag väldigt enkelt
Tårtorna innehöll:
Vit med rosett:
Ljusa bottnar, Geishaganache, rårörda hallon med marsan, spacklad med grädde täckt och dekorerad med sp
Vit med vita blommor:
Ljusa bottnar, jordgubbsmousse, dumlekolakräm, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med sp
Vit med lila hjärtan:
Ljusa bottnar, blåbärsmousse, glasscreme, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och sockerkulor
3 mindre tårtor på 4 bitar st var meningen men jag kan tänka mig att tårtorna räckte till många fler än så, det bjöd jag på.
Tårtorna dekorerade jag väldigt enkelt
Tårtorna innehöll:
Vit med rosett:
Ljusa bottnar, Geishaganache, rårörda hallon med marsan, spacklad med grädde täckt och dekorerad med sp
Vit med vita blommor:
Ljusa bottnar, jordgubbsmousse, dumlekolakräm, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med sp
Vit med lila hjärtan:
Ljusa bottnar, blåbärsmousse, glasscreme, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och sockerkulor
Bröllopstårta i 3 våningar
Min andra bröllopsbeställning och min andra 3 våningstårta.
Jag blev väldigt nöjd med tårtan och jag hoppas det nyvigda paret och deras gäster uppskattar den.
Paret ville väldigt gärna ha liknande tårtor som Linda & Johan hade på sin bröllopsfest men med svart text.
Efter att ha pratat lite kom vi fram till att tårtan skulle göras i våningar i stället och anpassas till 40 bitar.
En gluten- och nötfri minitårta
Tårtan innehöll:
Chokladbottnar, rårörda hallon med marsan, dumlekolaganache, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med marsipanrosor, sp och sockerkulor
Minitårta:
Chokladbotten på potatismjöl, enkel choklad grädde, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med marsipanros och sp
Tårtbrickorna kommer från Siluett of Sweden
Jag blev väldigt nöjd med tårtan och jag hoppas det nyvigda paret och deras gäster uppskattar den.
Paret ville väldigt gärna ha liknande tårtor som Linda & Johan hade på sin bröllopsfest men med svart text.
Efter att ha pratat lite kom vi fram till att tårtan skulle göras i våningar i stället och anpassas till 40 bitar.
En gluten- och nötfri minitårta
Tårtan innehöll:
Chokladbottnar, rårörda hallon med marsan, dumlekolaganache, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med marsipanrosor, sp och sockerkulor
Minitårta:
Chokladbotten på potatismjöl, enkel choklad grädde, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med marsipanros och sp
Tårtbrickorna kommer från Siluett of Sweden
Bröllopstårtor 5/6 2010
Idag är en helt underbar dag för Linda och Johan! De gifter sig! Stort grattis till er båda!!!
Och vilket vacker väder de har, solen skiner och det är underbart vackert.
Jag har fått den stora äran att baka deras bröllopstårta.
Temat var rött och de ville gärna ha röda rosor på vita tårtor med quiltade kanter.
De hade själva köpt en dekoration till topptårtan i form av söta Miranda nallar i brudskrud.
Att göra rosor tar sin lilla tid och jag jobbade med dekorationerna på dessa tårtor mellan kl 18 och 01 igår, men tålamod ger färdighet och så här söta blev de till sist.
Tårtorna innehöll:
Ljusa bottnar, rårörda hallon med marsanpulver, lemoncurdgrädde, spacklade med grädde, täckta och dekorerade med sp och sockerkulor
Den lilla tårtan är glutenfri
Stort tack till Siluett för den stora guldbrickan
Smakprov inför bröllop/födelsedagstårtor
Den 5 juni gifter sig Linda och hennes fästman. Vilken känsla!
Jag har fått den stora äran att baka deras bröllopstårta, vilket känns både helt otroligt roligt och samtidigt pirrigt.
Inget får gå fel liksom! Bröllopstårtan måste ju vara perfekt, eller hur?
Linda kontaktade mig redan i februari ang bröllopstårtan.
Nu ville de bställa "smakprov" och i och med att Linda firar sin födelsedag idag beställde de 3 smakkombinationstårtor som också får agera födelsedagstårtor.
Jag fick helt fria händer med dekorationen och försökte hålla känslan lite bröllop.
Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, hallonmousse, dumlekolakräm, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och sockerkulor
Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, jordgubbsmousse, champagnemousse, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och sockerkulor
Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, rårörda hallon med marsanpulver, lemoncurdgrädde, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och sockerkulor
Jag har fått den stora äran att baka deras bröllopstårta, vilket känns både helt otroligt roligt och samtidigt pirrigt.
Inget får gå fel liksom! Bröllopstårtan måste ju vara perfekt, eller hur?
Linda kontaktade mig redan i februari ang bröllopstårtan.
Nu ville de bställa "smakprov" och i och med att Linda firar sin födelsedag idag beställde de 3 smakkombinationstårtor som också får agera födelsedagstårtor.
Jag fick helt fria händer med dekorationen och försökte hålla känslan lite bröllop.
Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, hallonmousse, dumlekolakräm, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och sockerkulor
Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, jordgubbsmousse, champagnemousse, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och sockerkulor
Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, rårörda hallon med marsanpulver, lemoncurdgrädde, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och sockerkulor
Gifta i 11 år!
Idag firar min mamma och hennes man 11-årig bröllopsdag och det ska så klart firas med tårta!
Den är fylld med päronkräm med marsánpulver, after eight ganache, spacklad med gräddliknande smörkräm smaksatt med päronarom (helt underbar god) täckt med sp och dekorerad med sp och pärlemorpärlor (bladen är dock gjorda i marsipan och torrborstade med pulverfärg)
När jag höll på att fota kom små, små fötter trippandes in i köket och undrade vad jag gjorde
Såå sööt!
Just nu doftar det underbart från köket av chokladmuffins som vi ska bjuda på imorgon tillsammans med skumbanantopping
Vi ses imorgon
Den är fylld med päronkräm med marsánpulver, after eight ganache, spacklad med gräddliknande smörkräm smaksatt med päronarom (helt underbar god) täckt med sp och dekorerad med sp och pärlemorpärlor (bladen är dock gjorda i marsipan och torrborstade med pulverfärg)
När jag höll på att fota kom små, små fötter trippandes in i köket och undrade vad jag gjorde
Såå sööt!
Just nu doftar det underbart från köket av chokladmuffins som vi ska bjuda på imorgon tillsammans med skumbanantopping
Vi ses imorgon
