Amelias mamma hade spanat in några tårtor på min blogg och komponerade på så vis ihop tårtan som hon ville ha på Amelias dop.

Det skulle vara en rosa 2 våningstårta med vita blommor med prälemorpärlor längs sidorna, krönt med en vit prinsesskrona med pärlemorpärlor runt om, pärlband mellan tårtorna och med Amelias alla namn på den översta tårtan.

Tårtan blev riktigt flickig och söt, om jag får säga det själv.




Tårtan innehöll:
Chokladtårtbottnar, päronmouse, geishaganache, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och pärlemorpärlor

Jag hade några vänner över på middag och fest och ville bjuda på något sött till efterrätt.

Det slog mig att det var väldigt länge sedan jag gjorde de urgoda banancupcakes´en.

Receptet är enkelt och för att få ut så mycket banansmak när du bakar bör du använda riktigt mogna, gärna riktigt bruna bananer.

Receptet ger ca 14 normal stora cupcakes
100g smör
1 1/2 dl socker
2 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 bananer
4-6 msk naturell yoghurt/filmjölk/gräddfil eller liknande

Sätt ugnen på 225 grader
Smält smöret
Vispa ägg och socker vitt och pösigt
Blanda vetemjöl och bakpulver och blanda ner i äggvispet tillsammans med det smälta smöret
Mosa bananerna tillsammans med yoghurten och rör ner i smeten
Fyll cupcakeformarna till hälften och grädda i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter

Cream cheese frosting, (för att frosta så mycket som jag gjorde behövs en dubbelsats, tänk på att det blir rejält sött)
100g cream cheese (tex philadelphia)
60 g mjukt smör
300 g florsocker
1 tsk vaniljsocker
Saften från en halv citron

Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt
Vispa i osten
Bred/spritsa på cupcakes´en

Här kommer en tårta som ni antagligen kommer totalsåga/älska eller som jag som är totalt osportintresserad bara hoppas på att den smakar gott ;)

Hur som helst så är det väl inte helt svårt att förstå vilket lag som denna kille håller på?

Innehållet i tårtan skulle ha en antydan till sommaren så jag föreslog hallon/blåbärsmousse ihop med vaniljglasscreme på ljusa bottnar. Det är väl sommar?
Jag fick godkänt och även ett jättegulligt mail om att tårtan var såååååå god och att motivet blev toppen.





Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, hallon/blåbärsmousse, glasscreme, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med sp

Hej på er...
Äntligen är jag tillbaka :)

Har bakat men inte hunnit med att blogga men nu äntligen har jag fått loss lite tid och utlovar lite inlägg här framöver.

Först ut kommer en liten bild från i påsk.
I år råkade det komma sig att jag fylde år på självaste påskafton och firade gjorde jag tillsammans med närmaste släkten på påskdagen.

Det blev ett lite sporadiskt fika med smörgåstårta, 2 sorters marängtårta, macroner och påskinfluerade kärleksmums dekorerade med familjens marsipan påskkycklingar.

Den ena marängtårtan bestod av 2 marängbottnar fylld med pollyganache spacklad med grädde och dekorerad med riven choklad i all sin enkelhet.
Den andra marängtåtan bestod även den av 2 marängbottnar fylld med lemoncurdgrädde, spacklad och spritsad med grädde occh dekorerad med jordgubbar och citronskivor.

Macronerna är mandelmacroner med vaniljsmörcremefyllning

Yanna ville överraska sin mamma på födelsedagen med en tårta.
Och hon frågade mig om jag kunde göra ett armbansur i en fräck färg på tårtan eftersom hennes mamma älskar klockor.
Tankarna rullade genast igång och jag såg en sån där plasig klocka framför mig i en härlig färg.
Själva tårtan fick gå i ljust lila med ett kantband i mörkare lila.




Urtavlan penslade jag med ett ätbart skimmrigt glitter


Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, laktosfri dumlekolaganache, laktosfri hallonmousse, spacklad med laktosfri grädde, täckt och dekorerad med sp och liiite svart marsipan till visarna på klockan

Guldbrickan kommer som alltid från Siluett of Sweden

Nu när en kollega på jobbet jobbade sin sista dag inför sin föräldraledighet, föreslog jag att jag kunde baka en fin tårta och bjuda på.
Tanken föll på en gravidmage tårta som jag tidigare gjort och så blev det.

Hon blev glatt överraskad.





Som ni ser så finns det gott om fyllning i mina tårtor, Mums!

Tårtan innehöll:
Chokladtårtbotten, pollyganache, päronmousse, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med sp

Det var väldigt länge sedan jag bakade Macarons och när jag såg att vårt Ica Maxi nu säljer mandelmjöl satte det in ett litet sug att baka de underbara små kakorna igen.

Den här gången valde jag att baka de klassiska med mandelmaräng som jag färgade ljust lila, några fick guld pulverfärg som dekor, och fylde sedan med en underbart mjuk och len vaniljsmörcreme.

Jag utgick från grundreceptet av macarons och fylde dem med grundreceptet på smörcreme men jag hade i äkta vaniljpulver i stället för vaniljsocker och det gjorde smörcremen helt underbar.

När ni gör en smörcreme ska ni tänka på att använda riktigt rumsvarmt smör, osaltat, och vispa det riktigt länge!




En liten photoshoot med mitt fina mini koziol fat som passar perfekt till macarons.

Jag fick dem inte helt perfekta men jag blev rätt så nöjd.
Smaken var i alla fall gudomlig ♥

Benjamins mamma ville att jag skulle göra en spöket Laban tårta när Benjamn skulle fira sin första födelsedag.
Hon ville hellst att tårtan skulle vara svart, vilket hade blivit så mycket finare.
Men tyvärr så hade jag ingen svart marispan hemma så Benjamins mamma valde grå istället.

På Laban har jag målat med svart pastafärg och en dålig pensel.
Borde införskaffa mig en smal fin pensel när små detaljer ska målas.





Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, mjölk choklad ganache, hallonmousse, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och mjuka sockerkulor

Guldbricka från bästa Siluett of Sweden

Oj, nu har jag latat mig ordentligt.
Har ett par tårtor att blogga ut men tiden och orken har inte riktigt funnits till.

Först ut är Melvins 2 års tårta med Bamse på.





Många har frågat om vilken utstickare jag använder till den här texten.
Den kommer från Strössel och annat och finns i både stora, små och siffror.

Fler inlägg är klara så håll till godo!
Och GLAAAAD PÅÅÅÅÅSK!

Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, dumlekolaganache, hallonmousse, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och svart mrsipan

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Den här tårtan tog ett bra tag att göra men jag blev nöjd med resultatet.
Hoppas lilla Cajsa kunde identifiera djuren :)
De ska föreställa djuren från Madagaskar filmen.

Tårtan är stooor, 30 cm i diameter och beräknades räcka till 25-30 bitar.





Tårtan innehöll:
Ljus botten (på 8 stora ägg), jordgubbsmousse med skivade färska jordgubbar, glasscreme, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med sp

Vispa smöret fluffigt med sockret
Rör ner ägget ordentligt
Blanda alla torra ingredienser och blanda ner
Häll på mjölken och rör försiktigt ihop allt
Fyll en spritspåse och spritsa ut 40 kakor på bakplåtsklädda plåtar, tänk på att ha mellanrum då kakorna flyter ut
Grädda i ca 10 min på nedre falsen i 175 grader
Låt kakorna svalna helt och hållet på galler
Gör en valfri fyllning och spritsa på hälfen av kakorna och para ihop dem


Mitt första försök till Whoopie pie´s blev med smak av choklad och kaffe.
Whoopie pie´s kan göras i alla möjliga smakvarationer både i kakorna och i fyllningen.

Till mina choklad kakor gjorde jag en chokladsmörcreme med smak av kaffe:

100 gram rumsvarmt smör
3 dl florsocker
1 msk kallt kaffe
1 1/2 msk kakao

Vispa smör och florsocker fluffigt
Rör i kaffet och kakaon och vispa till en härlig kräm

För att göra de lite roligare, rullade jag dem i en hätlig strösselmix som jag köpt från Borgeby kryddgård

Förra helgen var vi och firade våra vänners lillplutt Malte, som fyllde 2 år.
Han går inte många steg utan sin igenkott "Kotten" och när det var dags att planera hans tårta kom jag med förslaget att "Kotten" skulle vara med på tårtan och jag fick givetvis medhåll.

Kotten blev väldigt lik originalet och väl på kalaset blev nog lille Malte lite förvirrad.
Han ville klappa på sin "Kottetårta" och såg chockad ut när han blev kladdig om handen.
Det tog jag som ett gott betyg.




Skälva igelkottens kropp är en liten våningstårta som sedan täckts med sp och taggarna spritsade jag med chokladsmörcreme med en grästyll.
Ni ser lite av den vita tårtbrickan under igelkotten, den stöttades upp med 3 sugrör under.

"Kotten" tog dock Malte´s pappa undan snabbt som bara den, den fick ingen smaka på minsann ;)

Tårtan innehöll:
Chokladtårtbotten, hallonmousse, Marabou mjölkchokladganache, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och chokladsmörcreme

Tårtbricka från Siluett of Sweden

Häromdagen bakade jag Brownie´s.
Det är lätt, går fort och smakar ljuvligt.

Häng med...

100g smör
100g choklad
2 ägg
2 dl strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
50 g hasselnötter




* Smält smöret tillsammans med chokladen på svag värme och låt det svalna lite
* Mät upp socker, vetemjöl, bakpulver och knäck äggen
* Hacka nötterna
* Rör ner socker, vetemjöl, bakpulver och äggen i smör/choklad blandningen och rör ihop till en jämn smet
* Smöra en form ca 30*20 cm och bred ut smeten
* Grädda mitt i ugnen i 175 grader ca 25 minuter

Skär i kvadrater och njut

I helgen döptes lilla Vanna.
Förra året fick jag baka Vanna´s storasyster Della´s doptårta med hennes älskade snutte Tigis på tårtan.

Vanna har även hon en Snuttefilt, Zebran, som självfallet skulle finnas med på den ena tårtan.
Den andra tårtan skulle vara prickig och gå i dopets temafärger svart, vitt, silver och ljusrosa och jag fick välja fritt vad som skulle stå i centrum på tårtan.



Jag blev väldigt nöjd med Zebran



Jag valde att göra ett par söta små skor



Zebra tårtan innehöll:
Ljus botten, laktosfri jordgubbsmousse utan yoghurt, laktosfri ahlgrensbilarkräm, spacklad med laktosfri grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och svart marsipan

Prickiga tårtan innehöll:
Chokladtårtbotten, polly ganache, päronmousse, spacklad med vanilj smörcreme, täckt med sp, dekorerad med sp och svart marsipan

Tårtbrickor från Siluett of Sweden

Årets tårta till Oliwer skulle vara med Batman motiv.
Förra året fick jag göra en lastbilstårta.
De ville ha samma innehåll som förra året, banan och choklad.

Jag valde att göra Batmanloggan och lägga till lite hus längst ner på tårtan för att få den lite roligare och mer effektfull.





Tårtan innehöll:
Ljus botten, mjölkchoklad ganache, bananmousse, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och svart marsipan

Tårtbrickan kommer från Siluett of Sweden