Linda Runn
Om mig:
I norrköping bor denna tvåbarnsmamma som i augusti 2008 upptäckte den tidsödande sysselsättningen "Baka tårta" I den här bloggen kommer hon visa det som bakas och lite från vardagen som tvåbarnsmor och sambo.

Äpple cupcakes med kanelfrosting

 
Här kommer en riktig favorit!
 
Jag älskar verkligen kombinationen äpple/kanel och den kombinationen i en cupcake med en fräsh frosting med cream cheese och kanel blir jag aldrig någonsin trött på.
 
Vad tycker ni föresten om cupcake formarna?
De är helt i "Linda stil", för er som inte vet så är jag typ helt galen i leopardmönster och självklart kunde jag inte låta bli att köpa de här när jag fick syn på dem.
De kommer från tartdecor.se som är en av mina favoritbutiker när det gäller tårt- och bak tillbehör.
 
 
 
Receptet ger ca 12 st normalstora cupcakes
 
Saftiga vaniljmuffins
3 ägg
2 dl strösocker
2½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljpulver eller 2-3 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
1½ dl kesella, naturell yoghurt, créme fraiche eller liknande
 
Fyllning
1 äpple, skalat och klyftat i minst 12 klyftor
Socker och kanel

Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ägg och socker tills det blir vitt och luftigt.
Blanda de torra ingredienserna ordentligt i en skål.
Häll ner i äggsmeten och blanda.
Blanda slutligen i kesella/yoghurt/creme fraiche och vispa till en jämn smet.
Fördela smeten i cupcake formar placerade i en cupcake plåt
Blanda socker och kanel i en skål och vänd runt äppleklyftorna.
Tryck ner en klyfta i varje cupcake och grädda i mitten utav ugnen i 200 grader cirka 12 minuter.

Låt svalna!
 
Kanelfrosting
250 gram rumsvarmt smör
400 g cream cheese
1 msk vaniljsocker
200 g florsocker
4 tsk kanel eller mer efter smak
 
Vispa ihop alla ingredienser med elvisp och spritsa på dina cupcakes.
Pudra gärna över lite kanel som dekoration.
 
Muuuuuumms!!!!
 
 
 
 
 
 

Kommentarer
Postat av: Maria

Otrooooligt goda blev dem!
Tack för receptet!

Svar: Tack ska du ha!
Roligt att du gillade det.

Med vänlig hälsning, Linda
Linda Runn

2013-12-20 @ 21:23:23
Postat av: Helén Gustavsson

Så himla mumsiga :)Tack för receptet!Följer dig varje dag! Önskar dig en god fortsättning på det nya året. Kram.

Svar: Vad roligt att höra Helén!
Jag önskar dig detsamma.
Kramar
Linda Runn

2014-01-10 @ 11:29:04
Postat av: M

Oj, verkar riktigt mumsigt. Det här receptet får jag allt ta och prova någon dag.

Svar: Det tycker jag att du ska göra. De är väldigt goda.
Med vänlig hälsning, Linda
Linda Runn

2014-02-24 @ 19:43:19
URL: http://www.learningbydoing.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback

Rund tårta
Diameter cm
Höjd cm


Små bitar bitar
Medium bitar bitar
Stora bitar bitar
Fyrkantig tårta
Längd cm
Bredd cm
Höjd cm


Små bitar bitar
Medium bitar bitar
Stora bitar bitar
Matbloggstoppen

RSS 2.0