Linda Runn
Om mig:
I norrköping bor denna tvåbarnsmamma som i augusti 2008 upptäckte den tidsödande sysselsättningen "Baka tårta" I den här bloggen kommer hon visa det som bakas och lite från vardagen som tvåbarnsmor och sambo.

Vackra cup cakes

Här har jag bakat de fantastiskt goda "One bowl chocolate cup cakes" och sedan spritsat dem med en otroligt god maräng smörcreme med smak av hallon.
 
För att spritsa ros mönster behövs en stor tyll.
Börja at spritsa från mitten och snurra dig utåt.
Jag har köpt min rosentyll på en marknad.
 
För att få lite extra glam på cupcakes´en har jag sprayat dem med ätbar luster spray, vilket inte kommer fram så bra på bilderna tyvärr.
En sådan spray kan du hitta bl. a här, hittade även en billigare variant här
 
Receptet hittade jag på dn´s mat och dryck sida
 

Marängsmörkräm med hallon:

4 st stora äggvitor

200 g strösocker

250 g rumsvarmt osaltat smör

100 g hallon

 

1. Häll äggvitor och socker i en värmetålig skål, gärna rostfri

2. Placera den över ett vattenbad i en kastrull med sjudande vatten.

3. Vispa hela tiden med en handvisp, tills blandningen är cirka 65 grader eller tills sockerkristallerna har smält. Ta bort skålen från värmen.

4. Fortsätt att vispa med elvisp eller med en köksassistent tills blandningen är vit och fluffig, som en marängsmet. Vispa tills smeten har svalnat, vilket kan ta upp till 10 minuter.

5. Tillsätt smöret, en liten bit i taget. När allt smör är tillsatt, vispa i 3–5 minuter. Oroa dig inte om smörkrämen skär sig – det är lätt fixat! Är den för kall, sätt skålen över ett vattenbad i några sekunder och vispa igen. Är den för varm, låt skålen stå i kylen en stund och vispa sedan.

6. Mixa hallonen och sila purén genom en finmaskig sil för att bli av med kärnorna.

7. Blanda ner purén i smörkrämen och vispa till en jämn smet.

 

 

 

 

 


Kommentarer
Postat av: Sophie Nygren

Du är så duktigt! Så imponerad av dina bakverk!

Svar: Men taaaaack Sophie :)Kramar!!!
Linda Runn

2013-04-10 @ 07:50:53
Postat av: Fia

Så underbar blogg du har:)
Vad är det för storlek på rostyllen du använder till dessa cupcakes?

Svar: <3Tyllen har jag köpt på en marknad och det står enbart 8mm i den.
Mitt tips ärrat hålla utkik på marknader och köpa på dig stora tyllar då.
Så fort jag får tid över ska jag ordna en liten sprits skola.

Med vänlig hälsning, Linda
Linda Runn

2013-04-10 @ 10:57:47
Postat av: Isabella

Jätte fina!

2013-04-11 @ 18:30:23
URL: http://entarta.wordpress.com
Postat av: Emilie

Hej Linda!

Vi har uppmärksammat din blogg tack vare kvaliteten på dina goda recept. Vi skulle bli jätteglada om du ville gå med i hittarecept.se så att vi kan länka till din blogg.

Hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från de bästa svenska bloggarna och sajterna. Flera hundra bloggar har redan gått med och dragit nytta av den trafik vi skickar till deras sajter.

För att gå med behöver du bara följa länken här: http://www.hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen

Med vänlig hälsning,
Emilie
Hittarecept.se

2013-04-25 @ 14:43:07
URL: http://www.hittarecept.se
Postat av: Sara

Så vackra. Blir så fint när man spritsa rosor på detta viset.

2013-04-27 @ 22:33:58
URL: http://whipnbake.blogspot.com

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback

Rund tårta
Diameter cm
Höjd cm


Små bitar bitar
Medium bitar bitar
Stora bitar bitar
Fyrkantig tårta
Längd cm
Bredd cm
Höjd cm


Små bitar bitar
Medium bitar bitar
Stora bitar bitar
Matbloggstoppen

RSS 2.0