Banan cupcakes med jordgubb- och chokladganache
På tjejernas kalas serverade vi även cupcakes.
Min favorit, banancupcakes fick stå för basen.
Banan cupcakes, 12 st muffins
100 g smör
2 ägg
1 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 riktigt mogna bananer
6 msk vaniljyoghurt
Smält smöret
Vispa ägg och strösocker vitt och luftigt
Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i äggvispet
Rör ner det smälta smöret
Mosa bananerna med vaniljyoghurten och rör ner i smeten
Fyll 12 muffinsformar med 3/4 smet, ha gärna formarna i en muffinsplåt så får du fina toppiga muffins
Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i ca 12-14 minuter
Toppingen är Marabous jordgubbschokladkaka som jag smälte i grädde, chokladganache
Jag silade bort de frystorkade jordgubbarna innan jag spritsade
Både formar och toppers kommer från Lagerhaus
Min favorit, banancupcakes fick stå för basen.
Banan cupcakes, 12 st muffins
100 g smör
2 ägg
1 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 riktigt mogna bananer
6 msk vaniljyoghurt
Smält smöret
Vispa ägg och strösocker vitt och luftigt
Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i äggvispet
Rör ner det smälta smöret
Mosa bananerna med vaniljyoghurten och rör ner i smeten
Fyll 12 muffinsformar med 3/4 smet, ha gärna formarna i en muffinsplåt så får du fina toppiga muffins
Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i ca 12-14 minuter
Toppingen är Marabous jordgubbschokladkaka som jag smälte i grädde, chokladganache
Jag silade bort de frystorkade jordgubbarna innan jag spritsade
Både formar och toppers kommer från Lagerhaus
Rosa regnbågs tårta
När våra tjejer fylde 4 och 6 år valde jag att baka en rosatonad tårta från samma recept som Hallon-och vaniljdrömstårtan förutom att jag vägde av smeten och delade den i 4 skålar och färgade in i rosa toner.
Meningen var att den skulle vara mörkast i botten och sedan bli ljusare och ljusare men jag lyckades inte riktigt då den röda hushållsfärgen tog slut.
Längst upp har jag dekorerat med färgat kokos.
Meningen var att den skulle vara mörkast i botten och sedan bli ljusare och ljusare men jag lyckades inte riktigt då den röda hushållsfärgen tog slut.
Längst upp har jag dekorerat med färgat kokos.
Bröllopstårta med vit brudbukett och murgröna
Helgen innan midsommarafton gifte sig min äldsta barndomsvän som jag känt sen jag var 2 år.
Bröllopet var fantastiskt och jag dansade ända till kl 3.30 på morgonkvisten.
Bröllopstårtan fick jag baka och det var en stor och riktigt tung och massiv tårta.
Så tung att jag själv inte orkade bära den in i kylskåpet.
Chokladcupcakes med nuogatfyllning till en gäst som inte tålde hallon
Tårtan innehöll:
Chokladtårtbotten, hallonmousse, nougatganache, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och mjuka pärlemor sockerkulor, blommorna är torrborstade med pärmemorskimmer
Tårtslakt ;)
Min man och jag
Bjuder på en galen bild av mig i festartagen :)
Bröllopet var fantastiskt och jag dansade ända till kl 3.30 på morgonkvisten.
Bröllopstårtan fick jag baka och det var en stor och riktigt tung och massiv tårta.
Så tung att jag själv inte orkade bära den in i kylskåpet.
Chokladcupcakes med nuogatfyllning till en gäst som inte tålde hallon
Tårtan innehöll:
Chokladtårtbotten, hallonmousse, nougatganache, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och mjuka pärlemor sockerkulor, blommorna är torrborstade med pärmemorskimmer
Tårtslakt ;)
Min man och jag
Bjuder på en galen bild av mig i festartagen :)
Kladdkaka med nötter och kola
Som jag tidigare nämnt älskar jag hasselnötter.
Och vad passar väl bättre än att att kombinera dem med seg choklad och härlig kolasås?
När jag bläddrade i min bakbok med kladdkakor dök detta receptet upp och jag kände att detta måste testas bums!
6-8 bitar
100 g smör
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
3 dl hasselnötter
Kolasås:
2 1/2 dl vispgrädde
1 dl strösocker
1 dl ljus sirap
Sätt ugnen på 175 grader
Smält smöret i en kastrull, dra av den från värmen och rör ner socker och ägg ordentligt
Rör ner övriga ingredienser
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, 24 cm
Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 20 min
Rör ner alla ingredienser till kolasåsen (gärna i en tjockbottnad kastrull) och koka ihop i ca 10 min, den ska tjockna
Rör hela tiden
Grovhacka nötterna och strö dem över kladdkakan ringla sedan över kolasåsen rikligt över nötterna
Severa gärna med glass eller grädde
Och vad passar väl bättre än att att kombinera dem med seg choklad och härlig kolasås?
När jag bläddrade i min bakbok med kladdkakor dök detta receptet upp och jag kände att detta måste testas bums!
6-8 bitar
100 g smör
2 1/2 dl strösocker
2 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
3 dl hasselnötter
Kolasås:
2 1/2 dl vispgrädde
1 dl strösocker
1 dl ljus sirap
Sätt ugnen på 175 grader
Smält smöret i en kastrull, dra av den från värmen och rör ner socker och ägg ordentligt
Rör ner övriga ingredienser
Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, 24 cm
Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 20 min
Rör ner alla ingredienser till kolasåsen (gärna i en tjockbottnad kastrull) och koka ihop i ca 10 min, den ska tjockna
Rör hela tiden
Grovhacka nötterna och strö dem över kladdkakan ringla sedan över kolasåsen rikligt över nötterna
Severa gärna med glass eller grädde
Cakepops
Hej på er!
Det har blivit en liten bloggpaus från mig.
Jag har inte slutat baka utan bara haft lite svårt att ta mig tid att blogga.
Men idag tänkte jag få ihop ett gäng inlägg och portionera ut, vad sägs om det?
Jag börjar lite smått med att visa upp min första cakepops beställning.
De blev så söta i sina cellofanpåsar
Innehållet i popsen är chokladtårtbotten blandat med lite enkel chokladgrädde, sedan doppade i mjölk choklad och sprinklade med karamellströssel.
Fick höra att de gjorde succé på barnkalaset
Det har blivit en liten bloggpaus från mig.
Jag har inte slutat baka utan bara haft lite svårt att ta mig tid att blogga.
Men idag tänkte jag få ihop ett gäng inlägg och portionera ut, vad sägs om det?
Jag börjar lite smått med att visa upp min första cakepops beställning.
De blev så söta i sina cellofanpåsar
Innehållet i popsen är chokladtårtbotten blandat med lite enkel chokladgrädde, sedan doppade i mjölk choklad och sprinklade med karamellströssel.
Fick höra att de gjorde succé på barnkalaset
