Cake pops, första gången
Åh, jag har fastnat för detta goda, söta bakverk.
Cake pops, kaka på pinne, kan dekoreras i det oändliga. Det här var första, men absolut inte sista gången jag gjorde.
Gott gott!!!
Hur gjorde jag?
Jag mixade 1 paket ballerina kex och blandade ner ca 100g kesella och blandade till en smidig smet.
Sedan rullade jag kulor som fick stelna lite grann i kylen.
Under tiden delade jag grillpinnar med en tång och smälte choklad i micron.
Sedan var det bara att trä på kulorna på pinnarna och doppa i chokladen.
Jag hällde strössel över dem precis innan chokladen stelnade helt och hållet.
Det blev 20 st cake pops.
Till alla hjärtans dag ska jag göra hjärtformade cake pops med passande dekorering.
Cake pops, kaka på pinne, kan dekoreras i det oändliga. Det här var första, men absolut inte sista gången jag gjorde.
Gott gott!!!
Hur gjorde jag?
Jag mixade 1 paket ballerina kex och blandade ner ca 100g kesella och blandade till en smidig smet.
Sedan rullade jag kulor som fick stelna lite grann i kylen.
Under tiden delade jag grillpinnar med en tång och smälte choklad i micron.
Sedan var det bara att trä på kulorna på pinnarna och doppa i chokladen.
Jag hällde strössel över dem precis innan chokladen stelnade helt och hållet.
Det blev 20 st cake pops.
Till alla hjärtans dag ska jag göra hjärtformade cake pops med passande dekorering.
Tvillingarna fyller 1 år
I somras fick jag en förfrågan att göra doptårtor till en fd arbetskamrats tvillingar.
Imorgon fyller tvillingarna 1 år och en ny beställning gjordes.
Prins och Prinsessigt var ledorden och så här blev de
Prinsessan Jennifer 1 år
Prins Simon 1 år
Och båda tillsammans
Tårtorna innehöll:
Ljusa bottnar, hallonmousse, geishaganache, spacklade med grädde, täckta med sp, dekorerade med fp och sockerkulor
Imorgon fyller tvillingarna 1 år och en ny beställning gjordes.
Prins och Prinsessigt var ledorden och så här blev de
Prinsessan Jennifer 1 år
Prins Simon 1 år
Och båda tillsammans
Tårtorna innehöll:
Ljusa bottnar, hallonmousse, geishaganache, spacklade med grädde, täckta med sp, dekorerade med fp och sockerkulor
Prinsesstårta
Det här är väl alla flickors tårtdröm?
Jag hade älskat att få en sån här när jag var liten flicka i alla fall.
Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, hallongrädde, enkel chokladgrädde, spacklad med grädde, täck med sp, dekorerad med sp och sockerkulor, tiaran är gjord av fp
Jag hade älskat att få en sån här när jag var liten flicka i alla fall.
Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, hallongrädde, enkel chokladgrädde, spacklad med grädde, täck med sp, dekorerad med sp och sockerkulor, tiaran är gjord av fp
Paketet är hämtat
Idag efter jobbet hann jag med att hämta ut mitt paket som låg och väntade på posten!
Jag blev glatt överraskad över innehållet.
Ett gäng med guld tårtbrickor i modell större! Precis vad jag var i behov av.
Och en stooor mängd muffinsformar
Jag invigde en sort av muffinsformarna direkt! Och Nova fick välja. Det blev såklart de rooooosa zebra formarna och innehållet blev de enkla kladdkaksmuffinsen som vi bjöd på då vi hade besök av en kusin till mig som jag inte träffat på 7-8 år
Stort tack till Siluett, som sponsrade mig med detta fina paket!
Just nu står 2 av helgens 3 tårtbottnar i ugnen. Förbereder resten imorgon.
Ha en fortsatt trevlig kväll!
Jag blev glatt överraskad över innehållet.
Ett gäng med guld tårtbrickor i modell större! Precis vad jag var i behov av.
Och en stooor mängd muffinsformar
Jag invigde en sort av muffinsformarna direkt! Och Nova fick välja. Det blev såklart de rooooosa zebra formarna och innehållet blev de enkla kladdkaksmuffinsen som vi bjöd på då vi hade besök av en kusin till mig som jag inte träffat på 7-8 år
Stort tack till Siluett, som sponsrade mig med detta fina paket!
Just nu står 2 av helgens 3 tårtbottnar i ugnen. Förbereder resten imorgon.
Ha en fortsatt trevlig kväll!
Ett paket påväg
Åh, jag har fått ett paket.. Tyvärr hann jag inte hämta det idag då jag jobbade sent (stängde förskolan) och så var väglaget inte det allra bästa..
Vad det snöar! Jag fick köra i 50km/h på 80 vägen och det tog mig nära 50 minuter att komma hem,
Ska bli intressant att se hur det är imorgon bitti då jag ska köra de 2,5 milen till jobbet igen.
Hoppas det är någorlunda plogat.
Åter till mitt paket..
Det är ett smakprov från ett företag som tillverkar bakformar, tårtbrickor mm.
Väntar med spänning på vad det innehåller.
Ska försöka hämta upp det på vägen hem från jobbet imorgon och då ska ni naturligtvis få se vad det är jag har fått.
Påfyllt
Idag kom mitt paket från Tårtdecor och det var bara att fylla på i skåp och verktygslådan.
Det blev en hel del
- 10 paket sugarpaste
- 1 paket flowerpaste
- ett verktyg för att göra fint quiltat mönster
- en form till händer och fötter
- ett multi veiner verktyg
- flera sorters bladveiner
- volangstavar
- en anslagssåg "tårtdelare"
Den nya anslagssågen är enorm!!!
Här ser ni skilladen mot min gamla från IKEA.
Det som är bra med den nya är att den har ett riktigt tandat sågblad, inte som IKEAs som bara är en ståltråd.
Ska bli kul att testa den nya till helgens tårtor.
Ny börjar det bli fullt i min verktygslåda!
Ska försöka inhandla en riktig verktygslåda till alla mina tårt saker.
Alla färger har jag separat för tillfället, skulle vilja ha allt samlat.
Det blev en hel del
- 10 paket sugarpaste
- 1 paket flowerpaste
- ett verktyg för att göra fint quiltat mönster
- en form till händer och fötter
- ett multi veiner verktyg
- flera sorters bladveiner
- volangstavar
- en anslagssåg "tårtdelare"
Den nya anslagssågen är enorm!!!
Här ser ni skilladen mot min gamla från IKEA.
Det som är bra med den nya är att den har ett riktigt tandat sågblad, inte som IKEAs som bara är en ståltråd.
Ska bli kul att testa den nya till helgens tårtor.
Ny börjar det bli fullt i min verktygslåda!
Ska försöka inhandla en riktig verktygslåda till alla mina tårt saker.
Alla färger har jag separat för tillfället, skulle vilja ha allt samlat.
Med en enkel tulipan
I helgen lyckades jag plocka bort det sista av julen här i lägenheten, julgardinerna i köket!
Nu känns det ljust och vårigt här hemma.
När jag hämtade barnen från dagis ville Nova (stora tjejen) ha "kuddar" ni vet sånna där havrefras, till mellanmål.
Så vi gick ner till affären och köpte det, men på vägen dit kunde jag inte motstå dessa underbara krispiga tulpaner!
Klart de skulle få fälja med hem. Vi hade även repeterat in en fras som vi skulle använda när sambon kom hem då han säkerligen skulle muttra lite över att jag köpt blommor.
När han kom hem och såg buketten på köksbordet sa han med ett léende på läpparna
- Jaha, har du köpt tulpaner.. är det något särskillt idag??
Då sa Nova
-Näää vi tycker bara det är så fint!!!
Och nu står de här på köksbordet och sprider glädje
Den underbart söta diskhanduken fick jag av mina syskon i julklapp, den kommer från Lagerhaus och känns rätt så passande i mitt kök.
De söta blommorna "Flitiga Lisa" som står i köksfönstret är så kallade "evighetsblommor".
Av någon konstig anledning så går det inte ha levande krukväxter i köket, det kommer flugor på en gång, men bara i köket!
Konstigt, men jag är i alla fall glad för de här nya blommorna som jag fyndade på Ica Maxi för 39.90kr/st.
Snart börjar Familjen annorlunda, tittar ni på det?
Nu känns det ljust och vårigt här hemma.
När jag hämtade barnen från dagis ville Nova (stora tjejen) ha "kuddar" ni vet sånna där havrefras, till mellanmål.
Så vi gick ner till affären och köpte det, men på vägen dit kunde jag inte motstå dessa underbara krispiga tulpaner!
Klart de skulle få fälja med hem. Vi hade även repeterat in en fras som vi skulle använda när sambon kom hem då han säkerligen skulle muttra lite över att jag köpt blommor.
När han kom hem och såg buketten på köksbordet sa han med ett léende på läpparna
- Jaha, har du köpt tulpaner.. är det något särskillt idag??
Då sa Nova
-Näää vi tycker bara det är så fint!!!
Och nu står de här på köksbordet och sprider glädje
Den underbart söta diskhanduken fick jag av mina syskon i julklapp, den kommer från Lagerhaus och känns rätt så passande i mitt kök.
De söta blommorna "Flitiga Lisa" som står i köksfönstret är så kallade "evighetsblommor".
Av någon konstig anledning så går det inte ha levande krukväxter i köket, det kommer flugor på en gång, men bara i köket!
Konstigt, men jag är i alla fall glad för de här nya blommorna som jag fyndade på Ica Maxi för 39.90kr/st.
Snart börjar Familjen annorlunda, tittar ni på det?
Grötbröd
Här kommer ett recept på ett lättbakat, gott bröd som jag fått av kokerskan på en förskola jag jobbat på
Ca 5 dl havregrynsgröt
2 pkt jäst
1 liter fingervarmt vatten
3 tsk salt
1,5 dl farinsocker
1 dl olja
vetemjöl
2 pkt jäst
1 liter fingervarmt vatten
3 tsk salt
1,5 dl farinsocker
1 dl olja
vetemjöl
Smula jästen i en stor degbunke
Lös upp jästen i lite av vattnet och häll sedan över det resterande vattnet
rör ner gröt, salt, farinsocker, olja, och vetemjöl tills du har en smidig deg.
Baka ut degen till ca 60 bullar och låt dem jäsa på plåt under en bakduk i 30 min.
Grädda bröden i 250 grader i ca 10 minuter och låt dem sedan svalna på galler
(Jag gjorde satsen i 2 bunkar varav jag i den ena hade i både vetemjöl och grovt rågmjöl, jag gjorde även dubbelt så stora bullar så det blev 16 vanliga och 16 grova bullar i stället)
Lös upp jästen i lite av vattnet och häll sedan över det resterande vattnet
rör ner gröt, salt, farinsocker, olja, och vetemjöl tills du har en smidig deg.
Baka ut degen till ca 60 bullar och låt dem jäsa på plåt under en bakduk i 30 min.
Grädda bröden i 250 grader i ca 10 minuter och låt dem sedan svalna på galler
(Jag gjorde satsen i 2 bunkar varav jag i den ena hade i både vetemjöl och grovt rågmjöl, jag gjorde även dubbelt så stora bullar så det blev 16 vanliga och 16 grova bullar i stället)
Pappa's födelsedagstårta 2010
Min pappa fyllde år i torsdags och igår bjöd vi hem honom till oss på tårta.
Det var ett riktigt hastverk med både köpebottnar och en pulvermousse, men den blev riktigt god ändå.
I fredags kom jag på att jag ville bjuda på tårta och handlade direkt efter jobbet.
Sedan var det bara att åka och hämta barnen på förskolan och sedan hem och fylla tårtan.
Dagen efter spacklade jag och täckte tårtan samt gjorde alla dekorationer och dekorerade tårtan.
Trots den knappa tiden och en grinig liten Saga (minsta tjejen) blev tårtan riktigt fin.. om jag får säga det själv?
Huvudsaken var att pappa gillade den och det gjorde han!
Det var ett riktigt hastverk med både köpebottnar och en pulvermousse, men den blev riktigt god ändå.
I fredags kom jag på att jag ville bjuda på tårta och handlade direkt efter jobbet.
Sedan var det bara att åka och hämta barnen på förskolan och sedan hem och fylla tårtan.
Dagen efter spacklade jag och täckte tårtan samt gjorde alla dekorationer och dekorerade tårtan.
Trots den knappa tiden och en grinig liten Saga (minsta tjejen) blev tårtan riktigt fin.. om jag får säga det själv?
Huvudsaken var att pappa gillade den och det gjorde han!
Det finns tårta kvar, yeeey
Tårtan innehöll:
Ljusa köpebottnar, glasscreme, Ekströms choklasmousse med crisp, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och sockerkulor
Louise 40 år
Louise, som fyller 40 år imorgon, beställde 2 tårtor och ville göra ha dekorationer med blommor.
De behövde inte vara likadana så vi kom fram till att de skulle matcha varandra.
De behövde inte vara likadana så vi kom fram till att de skulle matcha varandra.
Den ena tårtan
Och den andra tårtan
Tårtorna innehöll:
-Ljusa bottnar, hallongrädde, dumleganache, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och sockerkulor
-Ljusa bottnar, glasscreme, jordgubbsmousse, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och sockerkulor
-Ljusa bottnar, hallongrädde, dumleganache, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och sockerkulor
-Ljusa bottnar, glasscreme, jordgubbsmousse, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och sockerkulor
Ojoj..
Ett par stycken 20-30 läsare har jag fått under loppet av ett par månader men idag har hela 57 unika läsare kikat på min sida och totalt har ni kikat 105 gånger idag.
Så glad jag blir.
Vore roligt att veta vilka som följer min blogg.
Ett par vet jag ju om bland annat
*Mamma
Men ni andra då?
Hur hittade ni hit?
Vore kul om ni ville berätta
Kram på er!
Så glad jag blir.
Vore roligt att veta vilka som följer min blogg.
Ett par vet jag ju om bland annat
*Mamma
Men ni andra då?
Hur hittade ni hit?
Vore kul om ni ville berätta
Kram på er!
Vilda Matilda 1 år
Helgens sista tårta bakade jag till en liten Matilda som fyllde 1 år.
Jag fick en bild på ett litet monster som de gärna ville ha med på tårtan.
Monstret målade jag med pastafärg
Jag valde att spegelvända munnen så det inte skulle bli så tomt på vänstersidan
Vi hade pratat om att sätta texten "Vilda Matilda 1 år" på magen men det hade aldrig fått plats så därför valde jag att sätta texten på tårtans höjd istället
Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, rårörda hallon med marsànpulver, dumleganache, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med sp, målad med svart pastafärg
Jag fick en bild på ett litet monster som de gärna ville ha med på tårtan.
Monstret målade jag med pastafärg
Jag valde att spegelvända munnen så det inte skulle bli så tomt på vänstersidan
Vi hade pratat om att sätta texten "Vilda Matilda 1 år" på magen men det hade aldrig fått plats så därför valde jag att sätta texten på tårtans höjd istället
Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, rårörda hallon med marsànpulver, dumleganache, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med sp, målad med svart pastafärg
Mamma's födelsedagstårta 2010
I lördags fyllde finaste mamma år.
Jag vet inte om hon skulle gilla att jag skrev hur många år hon hunnit bli, inte för att det var speciellt många men ni vet ju hur känsliga kvinnor är ;)
Jag kan ju avslöja att hon var blott 22 år näg hon fick mig.
Mamma har en förkärlek för änglar så jag tog chansen att göra en tårta med en ängel på.
Den blev hela 11 cm hög
Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, 2 lager limemousse, 1 lager jordgubbsmousse, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med sp
Jag vet inte om hon skulle gilla att jag skrev hur många år hon hunnit bli, inte för att det var speciellt många men ni vet ju hur känsliga kvinnor är ;)
Jag kan ju avslöja att hon var blott 22 år näg hon fick mig.
Mamma har en förkärlek för änglar så jag tog chansen att göra en tårta med en ängel på.
Den blev hela 11 cm hög
Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, 2 lager limemousse, 1 lager jordgubbsmousse, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med sp
Liten prins
I lördags skulle lille Liam firar sin första födelsedag.
Och vad passar inte en liten prins, om inte en prinstårta!
Och vad passar inte en liten prins, om inte en prinstårta!
Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, rårörda hallon med marsànpulver, dumleganache, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp, fp och sockerkulor
Murder om the carpet
Efter att ha bakat beställningstårtor både denna och förra helgen blev vi lite sugna på något gott själva.
Ett säkert kort är ju dessa underbart goda kladdkaksmuffins och eftersom det tar 5 min att slänga ihop dem och sedan 10 minuter i ugnen kändes det som ett måste.
Nu var det vår tur att gotta oss
Eftersom det är söndag och allt så tänkte vi lyxa till det och sitta vid soffbordet
För ett ögonblick tittar jag bort och vad händer??
Hallonen åker i golvet.. eller rättare sagt De kraschlandar på mattan..
Hmm.. en sån här matta kan vi ju inte ha.. Såg en fin matta på MIO igår :)
-Älskling..
Det blev barnstol till Liten och Stor klarade sig bra i soffan
Ett säkert kort är ju dessa underbart goda kladdkaksmuffins och eftersom det tar 5 min att slänga ihop dem och sedan 10 minuter i ugnen kändes det som ett måste.
Nu var det vår tur att gotta oss
Eftersom det är söndag och allt så tänkte vi lyxa till det och sitta vid soffbordet
För ett ögonblick tittar jag bort och vad händer??
Hallonen åker i golvet.. eller rättare sagt De kraschlandar på mattan..
Hmm.. en sån här matta kan vi ju inte ha.. Såg en fin matta på MIO igår :)
-Älskling..
Det blev barnstol till Liten och Stor klarade sig bra i soffan
Körsbärsblommor på gren
Dagens tårta med rosa körsbärblommor på gren som slingrar sig runt och upp på tårtan
Uppifrån
Närbild från sidan
Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, rårörda hallon med marsanpulver, vit chokaldganache, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och sockerkulor
Hello Kitty till Thilia 4 år
Hur många Kitty tårtor har jag bakat nu??
Har tappat räkningen men jag kan nästan lova att det inte var den sista!
Skimrande rosett, text och pärlband
Mycket fyllning
Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, glasscreme, jordgubbsmousse, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och fp, torrborstade detaljer med glitterpulver
Har tappat räkningen men jag kan nästan lova att det inte var den sista!
Skimrande rosett, text och pärlband
Mycket fyllning
Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, glasscreme, jordgubbsmousse, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och fp, torrborstade detaljer med glitterpulver
Det finns stunder som jag bara ...
jaa vad säger man?
Granen krymper
2009 års julgran var precis som alla andra år klädd i rött och guld.
Funderar på att börja samla på mig lite vitt och silver..
Igår klädde vi av den alla kulor och glitter
Sedan började den konstigt nog krympa då sambon tog fram avbitartången
Stackras gran
Den blev mindre...
och mindre
Misshandlad gran??
Sen hamnade den i grovsoppen, hehe
Så går det till när granen kastas ut i vår familj!!!
Funderar på att börja samla på mig lite vitt och silver..
Igår klädde vi av den alla kulor och glitter
Sedan började den konstigt nog krympa då sambon tog fram avbitartången
Stackras gran
Den blev mindre...
och mindre
Misshandlad gran??
Sen hamnade den i grovsoppen, hehe
Så går det till när granen kastas ut i vår familj!!!
Hello Kitty till Emilia 4 År
Denna populära Kattflicka har gått och blivit många småtjejers favorit, och givetvis ska hon finnas med på tårtan också.
Den här tårtan ger 10 bitar +
Den här tårtan ger 10 bitar +
Glittrande detaljer
Tjocka lager fyllning ger godare och högre tårta, det är ju fyllningen som är det godaste?? Eller vad säger ni?
Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, jordgubbsmousse, glasscreme, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp, fp och torrborstade detaljer med glitterpulver
Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, jordgubbsmousse, glasscreme, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp, fp och torrborstade detaljer med glitterpulver
Avskedstårta till Coop Konsum
Just nu sitter min lillasyster i en flyttbil på väg upp till Uppsala.
Hon drar från stan till sin pojkvän.
Igår var hennes sista dag på Coop Konsum, där hon jobbat extra, och hon ville bjuda sina arbetskamrater på tårta som tack för den här tiden.
Det blev en stilren, enkel tårta med blommor, pärlband, hjärtan och text
Hon drar från stan till sin pojkvän.
Igår var hennes sista dag på Coop Konsum, där hon jobbat extra, och hon ville bjuda sina arbetskamrater på tårta som tack för den här tiden.
Det blev en stilren, enkel tårta med blommor, pärlband, hjärtan och text
Tack Konsum
nu drar jag vidare /Emma
Tårtan innehöll:
Chokladbottnar, rårörda hallon med marsanpulver, glasscreme, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp, fp och sockerkulor
Chokladbottnar, rårörda hallon med marsanpulver, glasscreme, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp, fp och sockerkulor
Tårtfyllningar och smakkombinationer
Själva tårtan börjar ju såklart med tårtbottnar, eller tårtanslag som det så fint heter, som jag bakar själv.
Vanligtvis gör jag vanliga, ljusa, bottnar men det går att få de med smak
-Vanilj
-Choklad
-Citron
Jag har 4 st runda formar:
15 cm diameter , ca 6-8 bitar
20 cm diameter, ca 12 bitar
25 cm diameter, ca 15-20 bitar
30 cm diameter, ca 25-30 bitar
Jag kan även göra avlånga eller figurtårtor och skär då till långpannebottnar i passande storlekar.
Allergi?
Jag bakar allergivänligt om så önskas, dock kan inte alla smakkombinationer att fås som allergivänliga beroende på allergin.
Jag täcker så gott som alltid tårtorna med en sorts vaniljsmakande sockermassa, sugarpaste (sp), som är vit från början, men kan färgas i så gott som valfri färg. Sugarpasten är väldigt allergivänlig då den är mjöl, mjölk, mandel, nöt och äggfri.
Ska ett helt tårtlock vara rött eller svart använder jag mig av färdigfärgad marsipan då det inte är speciellt lätt att färga in så mycket sugarpaste till en så stark färg. Detta gäller i stort sett alla mörka och starka färger.
Spacklar gör jag oftast med vispgrädde som inte tillför någon extra smak till tårtan och det är ett så pass tunt lager att den knappt märks.
Spacklar gör jag för att få underlaget till tårtlocket så slät som möjligt och för att tårtlocket ska fastna i något.
Ibland spacklar jag med smörkräm, som kan fås i olika smaker, om så önskas.
Jag dekorerar ibland med en annan sockermassa som heter Flowerpaste (fp)
Det är en ätbar sockermassa som kan kavlas väldigt tunn och som torkar snabbt.
Fp använder jag till smådekorationer tex liten text, vissa blommor och andra smådetaljer.
Jag använder mig ibland även av köpta sockerkulor och strössel i olika färger (pärlemor, silver, flerfärgade)
Ibland målar eller torrborstar jag med ätbara pulverfärger.
När jag målar späder jag den torra pulverfärgen med en liten droppe alkohol som dunstar av efter målningen.
Att torrborsta med en glittrig pulverfärg kan vara en fin effekt på tex en text eller kantdekoration.
Jag kan även få hela tårtan att glittra/skimra genom att spraya hela tårtan med en lustrespray.
Några förslag på fyllningar och smakkombinationer.
Jag använder mig oftast av mousser och gräddbaserade choklad och godisfyllningar.
Hittar du inte din favorit går det alltid att ordna.
Mousser:
Jordgubb
Hallon
Äpple
Apelsin
Banan
Passionsfrukt
Björnbär
Kokos
Päron
Blåbär
Lingon
Lime
Pepparkaksmousse
Champagnemousse
Jordgubb/rabarbermousse
Citron
Godisfyllningar:
Ahlgrensbilar
Lakritskola
Skumbanan
Chokladganache:
Dumle
Geisha
Daim
Riesenkola
Choklad, vit, mjölk, mörk mm
Nougat
After Eight
Polly
Färsk eller tinad frukt:
Rårörda hallon med marsanpulver
Jordgubbar
Smörkräm:
Chokladsmörkräm
Vit chokladsmörkräm
Gräddliknande smörkräm
Vaniljsmörkräm
Moccasmörkräm
Övrigt:
Mandelgrädde
Vanilj (Glasscreme)
Vaniljcreme
Chokladgrädde
Hallongrädde
Några förslag på kombinationer:
Vanligtvis gör jag vanliga, ljusa, bottnar men det går att få de med smak
-Vanilj
-Choklad
-Citron
Jag har 4 st runda formar:
15 cm diameter , ca 6-8 bitar
20 cm diameter, ca 12 bitar
25 cm diameter, ca 15-20 bitar
30 cm diameter, ca 25-30 bitar
Jag kan även göra avlånga eller figurtårtor och skär då till långpannebottnar i passande storlekar.
Allergi?
Jag bakar allergivänligt om så önskas, dock kan inte alla smakkombinationer att fås som allergivänliga beroende på allergin.
Jag täcker så gott som alltid tårtorna med en sorts vaniljsmakande sockermassa, sugarpaste (sp), som är vit från början, men kan färgas i så gott som valfri färg. Sugarpasten är väldigt allergivänlig då den är mjöl, mjölk, mandel, nöt och äggfri.
Ska ett helt tårtlock vara rött eller svart använder jag mig av färdigfärgad marsipan då det inte är speciellt lätt att färga in så mycket sugarpaste till en så stark färg. Detta gäller i stort sett alla mörka och starka färger.
Spacklar gör jag oftast med vispgrädde som inte tillför någon extra smak till tårtan och det är ett så pass tunt lager att den knappt märks.
Spacklar gör jag för att få underlaget till tårtlocket så slät som möjligt och för att tårtlocket ska fastna i något.
Ibland spacklar jag med smörkräm, som kan fås i olika smaker, om så önskas.
Jag dekorerar ibland med en annan sockermassa som heter Flowerpaste (fp)
Det är en ätbar sockermassa som kan kavlas väldigt tunn och som torkar snabbt.
Fp använder jag till smådekorationer tex liten text, vissa blommor och andra smådetaljer.
Jag använder mig ibland även av köpta sockerkulor och strössel i olika färger (pärlemor, silver, flerfärgade)
Ibland målar eller torrborstar jag med ätbara pulverfärger.
När jag målar späder jag den torra pulverfärgen med en liten droppe alkohol som dunstar av efter målningen.
Att torrborsta med en glittrig pulverfärg kan vara en fin effekt på tex en text eller kantdekoration.
Jag kan även få hela tårtan att glittra/skimra genom att spraya hela tårtan med en lustrespray.
Några förslag på fyllningar och smakkombinationer.
Jag använder mig oftast av mousser och gräddbaserade choklad och godisfyllningar.
Hittar du inte din favorit går det alltid att ordna.
Mousser:
Jordgubb
Hallon
Äpple
Apelsin
Banan
Passionsfrukt
Björnbär
Kokos
Päron
Blåbär
Lingon
Lime
Pepparkaksmousse
Champagnemousse
Jordgubb/rabarbermousse
Citron
Godisfyllningar:
Ahlgrensbilar
Lakritskola
Skumbanan
Chokladganache:
Dumle
Geisha
Daim
Riesenkola
Choklad, vit, mjölk, mörk mm
Nougat
After Eight
Polly
Färsk eller tinad frukt:
Rårörda hallon med marsanpulver
Jordgubbar
Smörkräm:
Chokladsmörkräm
Vit chokladsmörkräm
Gräddliknande smörkräm
Vaniljsmörkräm
Moccasmörkräm
Övrigt:
Mandelgrädde
Vanilj (Glasscreme)
Vaniljcreme
Chokladgrädde
Hallongrädde
Några förslag på kombinationer:
Jorgubb / Lime
Jordgubb / Vit choklad
Jordgubb / Mörk choklad
Jordgubb / Nougat
Jordgubb / Champange
Jordgubb / Vanilj
Jordgubb / Ahlgrensbilar
Blåbär / Vanilj
Blåbär / Hallon
Blåbär / Björnbär
Hallon / Lime
Hallon / Vit choklad
Hallon / Mörk choklad
Hallon / Nougat
Hallon / Passionsfrukt
Hallon / Lemoncurdgrädde
Hallon / Apelsin
Hallon / Dumle
Päron / After Eight
Päron / Mörk choklad
Choklad / Passionsfrukt
Choklad / Apelsin
Choklad / Lime
Choklad / Kaffe (Mocca)
Choklad / Banan
Kola / Choklad (Dumlegrädde är ex på Kola)
Passionsfrukt / Citron
Vanliga och mycket uppskattade kombinationer:
Dumle/hallon (rårörda hallon med marsan eller hallon mousse eller hallongrädde)
Vit choklad/hallon
Jordgubb/vanilj
Jordgubb/dumle
Ahlgrens bilar/jordgubb
Ahlgrens bilar/vanilj
kokos/lime
jordgubb/lime
päron/after eight
blåbär/vit choklad
Nyårsafton 2009-2010
Vi hade en jättetrevlig nyårsafton med våra fina vänner Jerry Emma och barnen Filip och Theo.
Vi åt en trerätters meny som bestod av:
Förrätt: Avokado röra med räkor och vitlöksbröd
Varmrätt: Oxfile med potatis, morot och lök i ugn, rödvinssås och grönsaker
Efterrätt: Mörk chokladfondant med jordgubbs- och passionsfruktsallad och vaniljglass
Vi åt en trerätters meny som bestod av:
Förrätt: Avokado röra med räkor och vitlöksbröd
Varmrätt: Oxfile med potatis, morot och lök i ugn, rödvinssås och grönsaker
Efterrätt: Mörk chokladfondant med jordgubbs- och passionsfruktsallad och vaniljglass
Barnen hade hur kul som hellst men kl 23.45 slocknade de två mellersta,
vår stora tjej, 3,5år och deras lille kille, 4 år
vår stora tjej, 3,5år och deras lille kille, 4 år
Medans vår lilla tjej, 1,5 år, var hur pigg som hellst
Men när klockan slog 00.00 såg hon lite trött ut och vi la henne i sängen och tittade på fyrverkerierna från hennes fönster.
Det small och vi pratade, både i telefon och med varandra medans hon somnade sött.
Min stackars sambo hade valt att jobba extra och började jobbet kl 06.00 på nyårsafton.
Men han var en tapper festdeltagare ändock och höll sig vaken och pigg?? tills gästerna gick hem runt 01.30
Men han var en tapper festdeltagare ändock och höll sig vaken och pigg?? tills gästerna gick hem runt 01.30
När alla vännerna gått hem... och festen är slut för länge sen...
En lyckad fest hursom hellst
Gott Nytt år, 2010!!!
