Efter att fått hem ett helt underbart paket med ursöta bland annat muffinsformar från Kalasform, var jag bara tvungen att baka något.
Vilken tur att det väntades besök så jag kunde bjuda på läckerheterna



Först ut att testas blev de otroligt gulliga Muminformarna, som ni kan köpa här
Jag tycker banan/choklad är en slående kombination så därför bakade jag fluffiga bananmuffins och spritsade dem med en egenkomponerad mjölkchoklad cream cheese frosting bestående av:

*Rumsvarmt Osaltat smör
*Smält mjölk choklad
*Färskost, Philadelphia
*Kakao
*Florsocker
Som jag vispade riktigt fluffigt

Fråga inte om mängden, för när jag bakar händer det att jag bara rör bara ihop något på måfå av vad som finns hemma.
Gott blev det!

Någon frågade en gång vad jag använder för tyll när jag spritsar mina cup cakes.
Den här tyllen har jag faktist köpt på en marknad, och den är mycket större än den största stjärntyllen från bla Kakburken.
Därför kan jag inte ange nummer på den, då det inte finns något antecknat på den, tyvärr..
Ut och leta på loppisar eller marknader där de säljer bakredskap och tillbehör.

I söndags begav vi oss iväg till Linköping och mot livgrenadjarmässen för lite bröllops inspiration.
Showen var mysig och jag fick tårar i ögonen när alla vackra brudföljen gick fram till olika vackra ingångsmarcher.
Sen jag fick barn har jag blivit så blödig ;)

Med oss hem fick vi varsinn goddiebag med bla hårspray och shampo från redkan, lipgloss från MUS, smyckes rengörare o.s.v.
Med kameran i högsta hugg fångade jag vackra klänningar, THE RING, blommor mm..


Rock-tema


Vackra ringen


Strand-tema


Häftig brudbukett i vinter-tema


Vacker klänning framifrån


och bakifrån


Bröllopstårta... i frigolit såklart


Annorlunda bukett, nästan som en sköld

Nu längtar vi redan till nästa Bröllopsmässa

2 tjejer skulle firas och temat skulle vara Hello Kitty och Rock.
Inte särskillt svårt egentligen men jag hade velat ha ett helt svart lock och eftersom den svarta marsipanen var slut hos min återförsäljare fick det bli en nödlösning med hemmafärgad sp.
Eftersom det går åt så mycket färg att färga in vitt till svart och att det färgar av sig så mycket valde jag att göra i det här utförandet:





Men så här i efterhand tycker jag att den blev fin med vitt lock mot de svarta detaljerna, eller?
Kitty är utskuren i svart sp och sedan målad med ätbar silverfärg

Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, enkel chokaldgrädde, hallonmousse, spacklad med enkel chokaldgrädde, täckt och dekorerad med sp

Tårtbrickan kommer från Siluett

Jag blev kontaktad av en tjej som ville ha en tårta till sin 25-års fest.
Hon skickade med den här bilden på en tårta som hon ville ha, med några undantag.


Tårtan var riktigt rolig att göra och resultatet blev detta:





Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, mörk chokladganache, vit chokladganache, spacklad med enkel chokladgrädde, täckt med sp, dekorerad med sp och silver sockerkulor

Tårtbrickan kommer från Siluett

Efter helgens tårtor fick jag över lite chokladtårtbotten och tänkte att det ska jag göra cake pops av, vilket jag gjorde.
Dock vill jag inte ha för mycket godsaker hemma eftersom jag försöker hålla nere vikten.
Men jag tror inte arbetskamraterna hade något emot att jag bjöd dem på lite godsaker under planeringsmötet.


De rosaglittriga cake popsen sparade jag dock till mina flickor!

Ca 200 gram choklad tårtbotten röres ihop med ca 100 gram naturell philadelphiaost
Rulla till ca 20 bollar och sätt på klubbpinnar, går bra med grillpinnar
Smält 200 gram valfri choklad, jag tog ljus block, och doppa klubborna och dekorera sedan valfritt innan chokladen stelnar

Alvas mamma Linda hittade till min blogg och blev så förtjust i Alice´s Heffatårta att hon beställde en likadan till sin lilla Alva som firade sin 2 års dag igår.

Heffa är ju jättesöt och att få modelera han igen var ett rent nöje.





Tårtan innehåller:
Chokladbottnar, rårörda hallon med snabbmarsanpulver, vit chokladganache, spacklad med vit choklad smörcreme, täckt och dekorerad med sp

Tårtbrickan kommer från Siluett

Idag firar mor och son att de fyller/fyllt år med en gemensam tårta som jag fick fria händer med.
Eftersom jag vet att de gillar den klassiska opera tårtan (som en preinsesstårta men med ett lager sylt) valde jag att göra något liknande.






Tårtan innehåller:
Ljusa bottnar, rårörda hallon med snabbmasanpulver, glasscreme, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och silversockerkulor

Tårtbrickan kommer från Siluett

För ett halvår sedan bakade jag tårta till Alfons dop.

Den här gången fyller Alfons 1 år och mamma önskade att Alfons Åberg skulle finnas med på tårtan.





Plus en liten minitårta som är ägg och glutenfri



Tårtan innehöll:
Chokladbotten, jordgubbsmousse, glasscreme, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och målad med pastafärg

Mini tårtan innehåller:
Ljus ägg och glutenfri botten, jordgubbsmousse, glasscreme, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och målad med pastafärg

Tårtbrickorna kommer från Siluett

Tårtan som blev framflyttad en vecka är nu klar och uppäten för länge sen. Och den var god!
Det kan jag intyga eftersom jag själv var med på kalaset och blev "bjuden på tårta".

Den svarta maripsnen som jag köpte från ett lokalt bageri var sådär..
Inte lika fin och slät som kavlingsmarsipanen från kakburken.se tyvärr, men vad gör väl det?
Den smakade som sagt jättegott!!! Och det är väl det viktigaste ändå? Eller?





Tårtan innehöll:
Chokladbottnar, jordgubbsmousse med vaniljyoghurt, daimganache, spacklad med grädde, täckt med marsipan, dekorerad med sp och marsipan

Tårtbrickan kommer från Siluett

Nu äntligen har jag fått tid över att uppdatera från helgens tårtor!!!
Har ni saknat mig?

I alla fall..
I helgen har min kusin dotter firat sin 6:e födelsedag. Och hon är nog inte ensam om att gilla Disney´s Prinsessor.
Jag fick välja lite fritt bland dem och valde Belle.
Inte lätt att få till det snyggt men jag gjorde ett tappert försök.





Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, limemousse, vit chokladganache, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med sp

Tårtbrickan kommer från Siluett

Hörrni.. jag har ju inte skrivit så mycket om Bröllopsplaneringen.
Kanske för att det är lång tid kvar och kanske för att vi inte har hunnit med så mycket.
När ska man göra vad liksom?

Jag hittade en bra lista att följa inne hos Beata som i sin tur har hittat den på Brud och Bröllop

12-6 månader innan:

• Bestäm datum
• Boka vigsellokal (kyrka, rådhus)
• Boka festlokal
• Gör en budget
• Boka bröllopsresa

6-5 månader innan:

• Bestäm bröllopets stil, samt klädsel
• Bestäm gästlista
• Boka catering/restaurang
• Bestäm meny och gör en inköpslista (om ni lagar maten själva) och börja köpa sådant som kan frysas in.
• Boka fotograf
• Boka bröllopssvit till bröllopsnatten
• Utse tärnor och marskalkar, eller vittnen om det är en borgerlig vigsel
• Utse toastmaster

5-3 månader innan:

• Sök hindersprövning (kom ihåg att hindersprövningen endast är giltig i 4 månader!)
• Ordna inbjudningskort
• Beställ bröllopstårta - Hmmm...
• Beställ brudbukett och övriga blommor
• Ordna transport till kyrka och festlokal
• Ordna övernattning till gäster
• Beställ specialdesignade ringar
• Prova ut kläder om ni skall hyra eller få uppsytt

3-2 månader innan:

• Skicka inbjudningar
• Skriv önskelista och lämna till t.ex. värd, tärna, marskalk eller toastmaster
• Beställ ringar
• Tala med kantor och präst och bestäm musik till vigseln
• Boka solister till vigselakten
• Boka musik till festen (DJ eller liveband)
• Boka serveringspersonal
• Prova ut och köp bröllopskläder (om ni skall köpa), underkläder och skor
• Ordna med kläder till tärnor och marskalkar
• Börja fundera på bordsplacering

2-1 månader innan:

• Ordna vigselprogram, festprogram, menykort och bordsplaceringskort
• "Preliminärboka" bordsplaceringen
• träffa prästen för vigselsamtal och genomgång av vigselakten
• förbered ev. nytt pass för bröllopsresan
• Bekräfta alla bokningar
• Hämta vigselringarna
• Informera cateringfirma/festarrangör om antalet gäster
• Köp drycker (om ni lagar maten själva)

3-1 veckor innan:

• Prova klädseln en sista gång för eventuella ändringar
• Gå in skorna
• Gör provuppsättning hos frisören
• Färga ögonfransar och ögonbryn
• Förbered och laga mat (om ni lagar maten själva)
• Spika bordsplaceringen
• Boka bröllopsannons
• Ordna presenter till tärnor, marskalkar och övriga hjälpsamma
• Genrep med präst och brudfölje i kyrkan
• Boka transport från festlokal till bröllopssvit

Dagen innan:

• Hämta hyrd klädsel
• Lämna klädseln där ni skall göra er i ordning på bröllopsdagen.
• Duka och dekorera festlokalen (om ni skall göra det själva)
• Frakta mat och dryck till festlokalen (om ni lagar maten själva)
• Om brudens hår skall sättas upp på bröllopsdagen bör det tvättas på kvällen innan, använd ej balsam.
• Ordna så att någon hämtar tårtan på bröllopsdagen (om den inte körs ut)
• Lägg er tidigt

Bröllopsdagen:

• Ät en stadig frukost
• Duscha och ta på en helknäppt skjorta eller blus
• Hämta blommor
• Åk till frisören/salongen och bli iordninggjord
• Ät en lätt lunch
• Fotografering
• Vigsel

Dagen efter:

• Se till att någon lämnar igen det som är hyrt

Ni som läser min blogg tydligt inser nog att jag bara bakade 2 tårtor i helgen fast jag nämde tre!
På grund av sjukdom flyttades ett kalas fram till nästa helg i stället. Men eftersom jag redan hade förberett fyllningar var det bara att montera och stoppa i frysen.
Det går jättebra att förbereda så långt i förväg.

Tårtan är beställd av beställarna till Maltes doptårta men den här gången lyxade jag till tårtan lite extra.
Vi var själva med på dopet och jag fick smaka min egna tårta (kombinationen var verkligen jättegod) men jag ville som sagt lyxa till denna lite extra.


Jag börjar med att dela tårtbotten i tre delar, delar ner jordgubbar och lägger på första lagret innan jag...


lägger på ett tjockt lager med "jordgubbsmousse" gjort på mosade jordgubbar, snabb marsanpulver, vaniljyoghurt och vispgrädde


Sen på med en ny smaskig chokladbotten


och så fyller jag på med ett tjock lager chokladganache gjord på daim som är uppiffad med 2 st hackade dubbeldaim


Sista tårtbotten på


och så plastfolie runt om!

Så här brukar tårtan få stå ett dygn i kylen innan jag spacklar, täcker och dekorerar tårtorna, som jag i sin tur gör dagen innan de serveras.
Men nu fick den hoppa in i frysen för att sedan tina upp sakta i kylskåpet dagen innan den spacklas, täcks och dekoreras och på lördag får vi smaka på den.

Låter ni era tårtor safta till sig ordentligt innan ni serverar dem?

Detta är den 12 Hello Kitty tårtan jag bakar!
En minst sagt mycket populär liten katt bland många småflickor, och säkert pojkar med!

Den här gången blev Kitty lite annorlunda med de svarta konturerna
(så som hon egentligen ser ut)





Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, frisk jordgubbsmousse med vaniljyoghurt, glasscreme, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med sp

Guldbrickan kommer från Siluett

Jag fick en beställning på en tårta som skulle gå lite i disco, Studio 54 stil.
Färgglatt och med en discokula var önskan.
Tårtan skulle serveras på en födelsedagsfest med Studio 54 tema

Vilket roligt bakprojekt. Glitter och färg!



Glittret är svårt att få med på bild


Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, ljus chokladganache, jordgubbsmousse, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med sp, torrborstad med glitterpulver

Guldbrickan kommer från Siluett

Jag lovade ju att jag skulle visa er vad jag bakade till fredagsfikat på jobbet igår.
En ledtråd hade ni redan fått, att det skulle ha med äpplen att göra.




Det blev ett helt gäng cupcakes fyllda med äppelklyftor vända i strösocker och kanel, toppade med glasscreme och dekorerade med färgglada blommor av sugarpaste

Höstgott!!!

Muffinsformarna kommer från Siluett