Åh, jag verkligen älskar nu när tulpaner i alla möjliga färger går att köpa lite var stans.
Igår köpte jag hem 2 sorters rosa tulpaner, älskar rosa!
Och så ett par söta blommor till köksfönstret.





Jag tänkte berätta för er att jag ska få vara med om en rolig sak i helgen.
Jag blev för ett par veckor sedan kontaktad via mail ang att få arbeta på IKEA och dekorera cup cakes inför handlande människor.
Vilken grej liksom.
Ett bemanningsföretag kontaktade mig efter att ha kikat på min blogg och tyckte att jag kvalificerade in i rollen som "konditor" på IKEA.
Jag kommer inte baka själva cup cake´sen utan bara göra det roligaste, dekorera dem.

Så häromdagen prövade jag att dekorera några cup cakes med IKEA´s prylar


Bananmuffins fyllda och spacklade med Enkel chokladgrädde

Precis som rubriken antyder är det här provtårtor inför ett bröllop i slutet av nästa sommar.

3 mindre tårtor på 4 bitar st var meningen men jag kan tänka mig att tårtorna räckte till många fler än så, det bjöd jag på.

Tårtorna dekorerade jag väldigt enkelt






Tårtorna innehöll:

Vit med rosett:
Ljusa bottnar, Geishaganache, rårörda hallon med marsan, spacklad med grädde täckt och dekorerad med sp

Vit med vita blommor:
Ljusa bottnar, jordgubbsmousse, dumlekolakräm, spacklad med grädde, täckt och dekorerad med sp

Vit med lila hjärtan:
Ljusa bottnar, blåbärsmousse, glasscreme, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och sockerkulor

I lördags skulle lilla Signe fira sin 1 års dag.
Och Signe´s moster, som beställde tårtan, ville ha något med bambi på eftersom Signes pappa är jägare.

Tror ni att jag svor några gånger när delarna till Bambi såg ut såhär??


Resultatet blev dock bra




Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, päronmousse, glasscreme, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och svart marsipan

Idag fyller min kära pappa år
---GRATTIS!!!---
och han beställde en tårta som han ville bjuda sina jobbarkompisar på.

Eftersom jag i vanliga fall inte hinner med beställningar i veckan fick det bli en i enklare stil.
En stor rosett är enklare att göra än vad det ser ut.
Bara att skära ut 2 rektanglar som du viker i hop lite slarvigt och lägger intill varandra.
Sedan skär du ut en remsa som som täcker mitten med och sist skär du till 2 band som hänger ner.
Lägg upp dem lite slarvigt så ser det mer levande ut.

Jag blingade till min rosett med silver sockerkulor.
Pappa blev jätteglad!






Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, rårörda hallon med marsán, geishaganache, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med marsipan och sockerkulor

Andra Star Wars tårtan jag gör.
Jag valde att göra den stilren och i en rätt enkel design, vågade inte ge mig på att moddelera en yoda eller Darth Vader.





Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, päronmousse, glasscreme, spacklad med grädde, täckt med marsipan och dekorerad med sp

Nu är helgen över.. helgen som vi planerat så in i detalj.
Mamma har fyllt.. hmm vad säger man?? Lagom mycket ;)





Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, limemousse, jordgubbsmousse, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorera med mmf och silverfärgat tygband

Tänkte påbörja en liten "Mittbakår 2010" för att sammanställa vad jag har bakat under året som gott.
Tycker ni det är en bra idé?

Jag fick ett mail från en tjej som heter Clara och frågorna var så fra att jag valde att publicera dem och svaren här.

Hejsan! Vilka jättefina tårtor du gör!!
Här kommer lite frågor till dig som jag skulle vilja att du svarade på:

1. Hur länge har du hållt på med att göra tårtor?
2. Lär man sig fort att skulpturera och designa tårtor?
3. Vilken linje på gymnasiet ska man gå om man vill hålla på med bakverk som dessa?
4. Tjänar man bra med pengar inom detta jobb? eller har du ett annat jobb vid sidan om?
5. Kostar verktygen till tårtorna mycket? (ingredienser, sånt man gör figurer av)

Jag är 14 år, och har alltid varit intresserad av att baka. Min högsta dröm är att flytta till USA och öppna eget konditori. Men jag skulle tro att jag suger på att skapa tårtor som du gör. hejdå! kramis.

Tack för frågorna Clara!

1. Jag har bakat tårtor av den här typen sedan augusti 2008 (ca 2,5 år)

2. Bakar man många tårtor och ofta lär man sig rätt fort. Jag bakar tårtor nästan varje helg.

3. Livsmedelsprogrammet är en bra början sedan får man fördjupa sig i olika kurser. Jag är dock självlärd och med hjälp av internet och bla youtube har jag lärt mig mycket.

4. Jag vet inte riktigt vad en konditor tjänar eller hur bra det skulle gå att ha eget tårtkonditori. Jag jobbar som barnskötare på en förskola och bakar tårtor på min fritid.

5. Verktygen kostar en slant och jag har köpt lite saker i taget. Ingredienserna är inte så dyra, sugarpaste går att göra själv och innehåller i princip: 

• gelatinpulver
• vatten
• vit sirap
• glukos
• glycerol
• kokosfett
• florsocker

Lycka till med ditt bakande Clara och öva på! Ta varje tillfälle i akt att få baka tårta!

Då var tårtsemestern över och beställningarna i full gång igen.

Ännu en Hello Kitty tårta är bakad och denna gången la jag till lite färg och roliga detaljer på sidorna.
Hoppas lilla Evelina gillade tårtan.





Tårtan innehöll:
Ljusa bottnar, dumlekolakräm, jordgubbsmousse, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och svart marsipan

Nu fyller lille Knut 1 år och mamma Sofia som beställde doptårtor i april förra året beställde nu 1 års tårtan till knut.
Ni känner nog igen tårtan, jag har gjort 2 st innan.




Tårtan innehåller:
Ljusa bottnar, päronmousse, glasscreme, spacklad med grädde, täckt med sp, dekorerad med sp och svart marsipan

Ni har väl inte missat att det nu finns en tårtbitsuträknare här på min blogg?
Efter att den tidigare tårtbitsuträknaren gått i graven gjorde min sambo en ny.

Så nu kan ni enkelt räkna ut hur pass stor tårta ni behöver baka för att den ska räcka till alla gäster.
Och den stämmer mer än bra.

Tårtan jag bakade häromdagen var 15 cm i diameter och 10 cm hög.
Efter att vi hade tagit 4 normalstora bitar var inte ens halva tårtan uppäten.


4 bitar tagna

Efter att ha varit tårtledig över jul och nyår fick jag igår ett riktigt sug efter att få baka tårta.
Och extra sugen på en tårta av klassiskt slag, nämligen mammas Prinsesstårta.

Det är egentligen inte en äkta Prinsesstårta, då en ÄKTA enbart innehåller glasscreme.
Det här räknas mer som en Opera tårta då den innehåller sylt.

Hur som helst jag slängde snabbt ihop en tårta igår som jag idag täckte med glasscreme och helt vanlig ofärgad marispan från affären. Och jag blev faktiskt positivt överraskad av Hemköps egna marispan.
Jättefin och enkel att jobba med. Och framförallt billig.




Tårtan innehåller:
Ljusa bottnar, jordgubbssyllt, glasscreme, spacklad med glasscreme, täckt och dekorerad med marsipan