Att täcka en tårta med sugarpaste (sp)
Kavla inte för tunt, locket ska vara 3-4 mm tjockt dels för att inte skavanker ska synas igenom och dels för att du lättare ska kunna sträcka ut sp'n utan att den spricker.
Lägg försiktigt på det utkavlade locket
Här ser ni att locket är betydligt större än tårtan, är det för litet är risken stor att du får fula veck längs kanterna på tårtan
Sedan använder jag min smoother med ett jämt tryck över tårtan för att jämna till ytan och få bort ev luftbubblor under locket
Nu börjar processen att försöka få bort alla veck runt tårtan och då "smeker" jag översta delen av tårtans kant runt, runt, runt lite i taget.
(Det underlättar att ha tårtan på en snurrplatta)
Lättast är att vara lätt på handen och använda lillfingret så att säga och jobba sig neråt.
Skulle det bli veck är det bara att försiktigt lyfta sp'n och "smeka" undan dem
När tårans kanter är släta och fina brukar jag använda smoothern igen och forma kanterna raka och fina genom att trycka med ett bestämt tryck och hålla emot med handen på motsatt sida
Nu är det dags att skära bort överflödet av sp'n. Använd en vass kniv och skär så nära intill tårtan det går.
Tillsist är det bara att att försiktigt ta bort den överflödiga sp'n
Skulle det behövas så kan du nu med hjälp av kniven eller smoothern jämna till sp'n längst med kanten.
Den här gången blev resultatet bra så jag behöver inte göra det.
Nu är det dags för det roliga, DEKORERINGEN
Kanonbra guide!
Jag kavlar också på Maizena, men det blir ju vitt & fulr på spn:-( Hur gör du för att inte få det????
Svar till Sofia:
Jag tar min te sil och fyller den med maizena och så siktar jag ut litegrann på bordet.
Det får inte bli för mycket. Skulle det behövas mer så siktar jag ut lite till. Sen vänder jag på sp'n rätt ofta.
Hej.
Kan man smootha till med något annat än en smoother?
Mvh Maria
Maria:
Du kan använda handen och stryka ut locket med.
Hej !! Undrar om du har grädde mellan själva tårtan och sp:n ??? eller lägger du sp:n direkt på tårtbotten ??
Hej!
Kul att du visar hur du täcker dina tårtor.
Är nog de mest jämna på ytan jag sett hittills. :)
Mina blir alltid knöliga..
Använder du sp? Jag gillar inte den smaken så de får alltid bli smörkräm och marsipan. :/
Kanske skulle ge spn ett försök iaf..
Hälsn.
Marlene
Hej. Jag har också samma fråga som Magdalena . Har du grädde mellan tårtan och sp:an och tårta eller något annat..
Mvh Rebecca
Rebecca:
Hej,
Jag spacklar så gått som 98% av alla tårtor med grädde innan sp´n av märket ballina läggs på.
Mvh Linda
Hej!
Skall göra 5 st 16 bitars tårtor nästa helg och undrar om du kan tipsa mig hur mycket sugarpaste som går åt ungefär för att täcka dem?
Trevlig sida du har
mvh Hans
Vilka underbart fina tårtor du gör! Helt nybörjare och ska göra min första sp tårta till helgen. (serveras på måndag 8 okt, så när rekommenderar du att man börjar med den?) Och har ej Ballinas sp, utan en där det krävs att man fodrar innan. Vad är bäst anser du, läst att rapsolja ska fungera?
Åh va snällt att du svara:) då går rapsolja eller matolja lika bra? Tack för din lyckönskan, den behövs :)
Hej Linda
Din blogg är grym. Tack. Har dessutom testat din jorgudbbsmousse och den blev supergod =).
Bakade för första gången med sugarpaste och det gick rätt så bra förutom att tårtan läckte... sugarpasten började smälta runt och det blev superkladdigt. Vad gjorde jag för för =(?!
Tack på förhand!
/FBG
Hejsan, jag gick precis in på din blogg när jag försökte hitta tips om sockerpasta.. Jag ska kanske försöka baka en tårta till min systers 18-fest där jag ska göra Candy Crush godisar.. Kan man färga sockerpasta med karamellfärg eller liknande om jag inte kan hitta någon i de färger som behövs? För jag bor i en enormt liten stad där det inte finns tillgång till baktillbehör eller liknande så jag skulle behöva få svar snarast innan jag åker till en större stad för att köpa det.. Jag ursäktar om jag kräver ett svar med så kort varsel så det är okej om du inte hinner svara.
Kramar
Hej jag ska göra en 50 cm stor Tårta i form av ett LÄPPSTIFT..vad tycker du jag ska fylla den med så den inte säckar ihop..
Den ska vara Röd..med svart,,silver..
