Banana cupcakes, 12 st muffins

100 g smör
2 ägg
1 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 riktigt mogna bananer
6 msk vaniljyoghurt

1. Smält smöret
2. Vispa ägg och strösocker vitt och luftigt
3. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i äggvispet
4. Rör ner det smälta smöret
5. Mosa bananerna med vaniljyoghurten och rör ner i smeten
6. Fyll 12 muffinsformar med 3/4 smet, ha gärna formarna i en muffinsplåt så får du fina toppiga muffins
7. Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i ca 12-14 minuter

Cream cheese frosting

60 gram rumsvarmt smör
100 gram cream cheese (typ philadelphila)
3 dl florsocker
Saften från 1/2 citron

Vispa alla ingredienser till en krämig smet och spritsa på dina avsvalnade banana cupcakes
Dekorera efter eget tycke

Tips!
Du kan även färga din cream cheese frosting med hushållsfärg eller pastafärger