Cup cakes går att variera i oändlighet.
Med det här receptet som grund kan du leka fram nya spännande smaker med eller utan topping

ca 12 små eller 8 stora cup cakes

100 gram smör
2 ägg
1½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

Sätt ugnen på 200/175 grader beroende på storleken på dina muffins (200 för små, 175 för stora)
Smält smöret
Vispa ägg, socker och vaniljsocker riktigt fluggigt och poröst
Rör ner mjölken i det smälta smöret för att dra ner temperaturen och sedan ner i äggvispet
Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner i smeten
Placera ut formar i en muffinsplåt och fyll varje form med 2/3 delar smet.
Grädda mitt i ugnen i ca 12-15 minuter för små muffins eller ca 20 minuter för stora

Exempel på smaksättning:
Blåbär
Hallon
Socker och kanel rullade äppelbitar
Citronskal
Kakao
Smakessenser
Chokladbitar tex dumle, after eight
Rivna morötter

Topping:
Grädde
Cream cheese frosting
Enkel chokladgrädde
Smörkräm
White fluffy frosting