Lemon/lime cupcakes med lemon/lime pannacotta frosting
Det första jag kom att tänka på när jag fick hem mitt paket från soda stream var att baka cupcakes!
Citron är ju riktigt frächt så jag valde att baka något med SodaStream´s Natural Lemon-Lime smaksättning.
Så här blev mitt resultat av att baka med SodaStream´s smaksättning!
Riktigt goda Cupcakes med smak av SodaStream´s Natural Lemon-Lime smaksättning, 12 st
150 g rumsvarmt smör
1 dl socker
2 ägg
1 dl citron-lime smak från SodaStream´s "Natural Lemon-Lime"
3 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Vispa rumsvarmt smör och socker fluffigt
3. Vispa ner 1 ägg i taget
4. Blanda ner citron-lime smaken
5. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en bunke och rör sedan ner i smeten
6. Sätt formar i en muffinsplåt och klicka i smeten till hälften
7. Grädda i mitten av ugnen i ca 10-14 minuter (prova med en sticka som ska komma ur torr)
Låt dina cupcakes svalna medans du gör frostingen.
Pannacotta frosting med smak av SodaStream´s Natural Lemon-Lime smaksättning
5 dl vispgrädde
0,75 dl strösocker (80g)
1 dl citron-lime smak från SodaStream´s "Natural Lemon-Lime"
3 blad gelatin
1. Lägg gelatinet i blöt i ca 5 minuter
2. Koka upp grädde, socker och citron-lime smaken
3. Ta kastrullen från plattan och tillsätt gelatiet, rör om tills allt har smält
4. Häll upp smeten i en vid bunke/tallrik och låt svalna något innan du ställer in det i frysen
i ca 30 min (den ska stelna till och bli fastare)
5. Vispa din pannacotta frosting till en lite luftigare konsistens och spritsa dina cupcakes
"Vill du servera pannacottan enbart som dessert häller du upp smeten i 4 glas/portionsskålar och låter de stelna i kylen i några timmar innan du serverar dem"
Jag toppade mina cupcakes med färgglatt strössel, och några flaggor från Lagerhaus
OBS!!!
Om du ställer in dem i kylen bör du ta fram dem minst 20-30 minuter innan du ska äta dem så smöret i dem blir rumsvarmt igen. Annars upplevs cupcaken som torr och kompakt.
Kommentarer
Trackback
